Morele z patelni i mascarpone z wanilią. Deser na letni podwieczorek

 

Tak, jadam podwieczorki! Zwłaszcza latem, na tarasie. Nawet jak pada, rozkładam markizę i zasiadamy do podwieczorku.
Jest wtedy cicho, spokojnie i słodko.
Tylko z oddali słychać życie miasta, a nad głowami czasami przeleci samolot z hałasem wszystkich silników…
Ptaki szykują się do wieczornych rozmów, a kwiaty pachną mocniej.
Czas zatrzymuje się na chwilę, a myśli porządkują się po całym dniu.
Wymieniamy się tym co nas spotkało i co zaprząta nasze głowy.
Na ogrodowym stole pojawiło się już światełko świecy. Tańczy pomiędzy gałązkami ziół.
Sięgamy po dokładkę tarty…

 

 

Karmelizowane morele z waniliowym mascarpone
4 dojrzałe morele
1 łyżka miodu akacjowego
1/2 łyżki masła
2-3 gałązki tymianku
1 łyżka ciemnego rumu

200 g mascarpone
1 łyżeczka esencji waniliowej

Na patelni rozpuszczamy miód z masłem. Dodajemy gałązki tymianku i połówki moreli bez pestek. Podgrzewamy z obu stron morele, aż płyn się zredukuje o połowę. Wlewamy rum i chwilę podgrzewamy. Odstawiamy patelnię z płyty.
Mascarpone wyjmujemy z opakowania do miski, dodajemy esencję waniliowa i mieszamy.
Do misek wkładamy mascarpone, morele i polewamy syropem z patelni.

14 thoughts on “Morele z patelni i mascarpone z wanilią. Deser na letni podwieczorek

  1. Tak prosto, a jednocześnie tak smacznie 🙂

    • Post Author Amber

      Dziękuję Beato!
      W istocie to prosty i jednocześnie wyszukany deser.

  2. Pysznie! Czy mogę się przysiąść?

  3. U Ciebie zawsze jakaś pyszna inspiracja, kochana. I w prostocie wielu tych inspiracji tkwi ich siła. A połączenie moreli z tymiankiem jest cudowne, lubię je też z lawendą.
    Pozdrawiam cieplutko!

    • Post Author Amber

      Evi,
      dziękuję.
      Morele z lawendą też robię, nawet kiedyś były na blogu.
      Uściski!

  4. Pyszny deserek 🙂 Zjadłabym taki 🙂

  5. Chętnie się dołączę. W takiej atmosferze pokosztowałabym…:-)

  6. Ależ ten deser musi bajecznie smakować!

  7. Idealne połączenie! Pyszota!

Comments are closed.