Cebula sycylijska z winem, kaparami i oliwkami. Sezonowo od A do M

 

W dzisiejszym spotkaniu z Konwaliami w kuchi główne skrzypce gra cebula. Cebula, pospolita rzecz można powiedzieć, ale nie całkiem , bo to wyjątkowe warzywo i życia bez cebuli sobie nie wyobrażam.
Tak się złożyło, że znajomy sklep przywiózł transport dóbr wszelakich z Sycylii, w tym i wyjątkową cebulę. Słuszną w rozmiarze, deliekatną i słodką w smaku. Podziwiałam ową odmianę podczas różnych sycylijskich wyjazdów i czasami przewoziłam kilka w niemożliwie wyładowanej walizce. Ale czasy się zmieniły i cebula przyjezdża teraz do nas.
Słów kilka o odmianie rossa di piata charakterystycnej dla Sycylii –  jej delikatny i słodki miąższ wykorzystywany jest przede wszystkim do produkcji dżemów. Waga jednej cebuli może wynieść od 500 gram do ponad kilograma. W sycylijskiej kuchni oprócz dżemów, przygotowuje się ją smażoną z patelni, jako dodatek do innych potraw, pieczoną  w krążkach w panierce lub bez, z pomidorami i serem, do focaccii i jako przystawka marynowana w oleju.
Zapraszam na wyjątkową cebulę z Sycylii!

 

 

Cipolle  in padella con caperi, vino e olive
1 – 2 cebule rossa di piata ( lub inna cebula)
100 g czarnych oliwek
1 łyżka solonych kaparów
1 łyżka suszonego oregano (opcjonalnie)
50 ml białego wytrawnego wina
oliwa z pierwszego tłoczenia
sól morska i czarny pieprz

Cebule obierz i pokrój w tzw. piórka. Oliwki pokrój w krążki lub zostaw w całości.
Przepłucz kapary, aby usunąć nadmiar soli. Na patelni rozgrzej niewielką ilość oliwy, dodaj kapary i oliwki i podgrzewaj na wolnym ogniu. Dodaj cebulę i zwiększ ogień do dużego i smaż około 10 minut, często mieszając. Wlej wino, dopraw solą, pieprzem i oregano i zmniejsz ogień. Przykryj patelnię i gotuj przez kolejne 20 minut, od czasu do czasu mieszając.
Zdejmij pokrywkę i gotuj przez kolejne 10 minut, aby płyn częściowo odparował, a następnie wyłącz grzanie. Jedz goracą lub w temperaturze pokojowej z podsmażoną focaccią i białym winem.

Prezent Marzeń. Kolacja sushi dla dwojga

 

Preznet Marzeń to portal, który oferuje szczególne emocje, ale pomaga także spełniać marzenia. Firma zapewnia prezenty w formie doświadczeń, wspomnień, uczuć. Oferta jest dosyć spora i ciekawa, i na pewno każdy znajdzie coś, co można ofiarować na prezent jako voutcher.
Na przykład:
* Dzień SPA dla Ciebie lub dla dwojga
* Odnowa twarzy
* Stworzenie własnej szminki lub torebki
* Masaż Gorącymi Kamieniami lub aromaterapeutyczny
* Lot widokowy samolotem
* Lot paralotnią
* Jazda BMW lub GKD Legend
* Nurkowanie
* Warsztaty ceramiki artystycznej
* Szkolenie baristyczne
* Kurs sushi
* kursy fotograficzne lub sesje zdjęciowe
* Alpakoterapia
* kolacje we dwoje.

 

 

My zdecydowalismy się właśnie na ten ostatni voutcher i wybraliśmy kolację sushi dla dwojga w restauracji Sushi Chef w Warszawie. Polecamy tę opcję miłośnikom sushi, pasjonatom kultury i kuchni japońskiej, a także wszystkim, którzy lubią odkrywać nowe smaki.

 

 

Kolacja sushi dla dwóch osób jest okazją aby spróbować japońskich potraw i miło spędzić czas z bliską osobą. A Sushi Chef to restauracja w Warszawie, serwująca najlepsze dania kuchni japońskiej, przygotowane wyłącznie ze świeżych produktów. Lokal oferuje swoim klientom zarówno wyjątkowe zestawy sushi, jak i zestawy obiadowe, zupy czy menu lunchowe. W ofercie nie zabrakło też dań wegetariańskich i menu dla najmłodszych. Wszystkie dania przygotowywane są przez doświadczonych kucharzy, którzy znają kuchnię japońską na wylot.

 

 

Restauracja skomponowała gotowy zestaw dla dwojga, w którego skład wchodzą:

1 x japońska herbata z płatkami kwiatów wiśni,
1 x sałatka kimchi
1 x sałatka wakame
1 x przystawka (krewetki w tempurze)
2 x Zupa miso
1 x Zestaw Sushi Set Love:

8x California z pieczoną krewetką owinięta tatarem z łososia,
8x California rainbow,
6x Futomaki z pieczonym łososiem,
6x Futomaki z grilowaną rybą maślaną w sosie kabayaki,
6x Hosomaki ogórek,
6x Tamago Rolls z serkiem Philadelphia, avocado, kanpyo,
6x Nigiri (krewetka , łosoś, opiekanhalibut ),
6x Hosomaki oshinoko,
1 x deser: Banan w tempurze

 

 

Kolacja sushi dla dwóch osób w restauracji japońskiej Sushi Chef w Warszawie trwa około 2 godziny. To uczta dla oczu i kubków smakowych. Wszystko jest piękne i pyszne . W loklau panuje spokojna i miła atmosfera. Obsługująca nas Pani to bardzo kompetentna i dyskretna osoba.

 

 

* Bardzo serdecznie dziękuję Działowi Obsługi portalu Prezent Marzeń za opiekę i pokierowanie wyborem sposród wielu możliwości, natychmiastową przesyłkę Prezentu Marzeń i wyjątkowo pięknie zapakowany voutcher.

* Dziękuję także obsłudze Restauracji Sushi Chef ul. Górczewska 200A lok B/U2, Warszawa