Pierogi z jabłkami są delikatne, mają subtelny smak, a miękkie ciasto jest wypełnione soczystymi, aromatycznymi owocami. Dodatek cynamonu to klasyka połączenia tej przyprawy z jabłkowymi nutami. Cynamon wzmacnia odporność, odżywia organizm, wykazuje działanie odchudzające, działa przeciwmiażdżycowo i sprawdza się przy przeziębieniach. Jabłka natomiast wspomagają pracę jelit i są cennym źródłem błonnika.
Pierogi świetnie smakują prosto z wody, posypane cynamonem i polane miodem, są pyszne delikatnie odsmażone na maśle i podane z syropem klonowym. Będą atrakcyjnym posiłkiem dla dzieci. To również niedrogi pomysł na obiad lub podwieczorek dla całej rodziny.
składniki na około 45 pierogów
ciasto
1,5 szklanki mąki pszennej lub orkiszowej
25 g miękkiego masła
1/2 szklanki gorącego mleka
szczypta soli
*szklanka o pojemności 250 ml
jabłkowe nadzienie
3 – 4 jabłka
1 łyżeczka mielonego cynamonu
dodatki według uznania: masło, cynamon, cukier, śmietana, syrop klonowy, miód
masło do wymieszania ugotowanych pierogów
Mąkę wsyp do miski, dodaj sól, miękkie masło i dolewając stopniowo mleko, mieszaj ciasto drewnianą łyżką lub w misie miksera. Wyrabiaj, aż będzie gładkie i elastyczne. Potem zawiń je w folię spożywczą i odłóż na 30 minut, żeby odpoczęło.
Zrób nadzienie z jabłek.
Umyj je, obierz i pokrój w małą kostkę. Przełóż do miski, dodaj cynamon i wymieszaj.
Z ciasta oderwij porcję, przełóż na stolnicę minimalnie podsypaną mąką i rozwałkuj na cienki placek. Okrągłą szklanką wykrawaj kółka. Skrawki ciasta zagnieć i dołóż do pozostałego ciasta.
Na każdy krążek ciasta nałóż porcję jabłkowego nadzienia i dokładnie sklej brzegi.
Pierogi układaj na blacie posypanym mąką i przykrywaj ściereczką.
W sporym garnku zagotuj wodę z dodatkiem oleju ( 1 łyżeczka). Pierogi wkładaj partiami na gotującą się wodę i gotuj przez 2-3 minuty od momentu wypłynięcia.
Ugotowane pierogi przełóż do miski, dodaj masło i delikatnie wymieszaj.
Podawaj z ulubionymi dodatkami.
Do pierogów wykorzystałam jabłka Jonagored, które mają uniwersalne zastosowanie. Świetnie smakują w domowych przetworach – kompotach i marmoladach. Nadają się do duszenia i smażenia. Są smacznym uzupełnieniem sałatek.
Wpis powstał w ramach współpracy z Jabłka Grójeckie oraz dzięki wsparciu Funduszu Promocji Owoców i Warzyw.
#funduszepromocji
