Tag: desery

Maliny i borówki pod migdałową kruszonką z płatków owsianych

Amber4 komentarze do Maliny i borówki pod migdałową kruszonką z płatków owsianych

 

Moje letnie uzależnienie. Zmieniam tylko owoce w zależności od tego, jakie mam w danej chwili pod ręką.
Uwielbiam na śniadanie, lunch, podwieczorek i deser. Z dodatkiem greckiego jogurtu, lodów, mascarpone czy wiejskiego twarogu. Okrutnie fantastyczne!

2 garście borówek
1 garść malin

 

 

kruszonka
3 garście płatków owsianych
1 garść mąki migdałowej
1/2 szklanki syropu klonowego ( syropu daktylowego, miodu, melasy z granatów)

1 łyżka masła klarowanego do wysmarowania formy

 

 

Piekarnik nastaw na 180 st. C , góra – dół. Zrób kruszonkę – w misce połącz jej składniki i odstaw. Formę wysmaruj masłem i ułóż owoce. Posyp kruszonką. Wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz ok. 40 minut.
Jedz od razu – uwaga, gorące! – z czym lubisz albo co masz w lodówce.

Wilgotne ciasto czekoladowe bez mąki. Z majowymi truskawkami

Amber6 komentarzy do Wilgotne ciasto czekoladowe bez mąki. Z majowymi truskawkami

 
Bardzo czekoladowe i wilgotne ciasto, które szybko przygotujesz na weekendowy deser lub podwieczorek. Dla małych i dużych, z dodatkiem sezonowych truskawek. W tak pięknych okolicznościach majowej przyrody warto rozpieścić się do granic!

150 g masła
125 g cukru pudru
2 tabliczki gorzkiej czekolady 78% kakao
1 tabliczka deserowej czekolady
5 dużych jaj
szczypta soli

2 łyżki masła do posmarowania tortownicy
cukier puder
truskawki

 

Piekarnik nagrzej do 175 stopni C. Formę o średnicy 19 cm posmaruj masłem.
Do rondelka włóż połamaną czekoladę, dodaj masło i rozpuść razem na małym ogniu. Wymieszaj aż uzyskasz gładką masę.
Do miski wbij 2 jajka i dodaj 3 żółtka z pozostałych jaj. Zachowaj białka. Do jaj i żółtek dodaj sól i wymieszaj, następnie wlewaj mieszając roztopioną masę czekoladową z masłem. Mieszaj do uzyskania gładkiej masy.
Ubijaj 3 białka na pianę, stopniowo dodawaj cukier. Piana powinna być sztywna i błyszcząca. Pianę dodaj stopniowo do masy czekoladowej i wymieszaj delikatnie łyżką do połączenia się składników.
Masę włóż do formy, wyrównaj powierzchnię i wstaw do piekarnika. Piecz przez około 30 minut. Powierzchnia zostanie miękka. Wyjmij ciasto z piekarnika i odstaw na kratkę do ostudzenia. Środek ciasta zapadnie się. Posyp cukrem pudrem, udekoruj truskawkami.