Młode ziemniaki, marynowane winogrona i oliwki. Sezonowo od A do M

 

Uwielbiam śródziemnomorskie smaczki i smaki. Te lekkie kulinarne nuty, które dotykają każdej struny zmysłu smaku i na długo zapadają w pamięć. Proste, nieprzekombinowane i pasujące do letniej scenerii. Z łatwością zaspokoją mały i większy głód i dołożą przyjemną cegiełkę do udanego dnia.
Pierwsze skrzypce grają tu młode letnie ziemniaki, uzupełnione przez zacne w smaku dodatki.

 

 

Sałatka z młodymi ziemniakami w greckim stylu
6 średnich młodych ziemniaków
1 czerwona cebula
marynowane winogrona z tego przepisu
greckie oliwki
kapary
1 łyżka suszonych greckich ziół – rozmaryn, tymianek, szałwia, oregano, bazylia, mięta

sos
1/3 szklanki octu z czerwonego wina
sok z ½ cytryny
1 ząbek czosnku
2 łyżeczki sosu Worcestershire
1 ½ łyżki musztardy Dijon
1 łyżeczka miodu
1/3 szklanki oliwy
2/3 szklanki oleju roślinnego
sól morska i pieprz do smaku
Wszystkie składniki umieść w kielichu blendera. Zmiksuj, przełóż do zamykanego naczynia i przechowuj w lodówce.

Młode ziemniaki obierz i ugotuj na parze lub tradycyjnie w osolonej wodzie al dente. Ostudź i pokrój na ćwiartki. Włóż do miski. Cieniutko pokrój cebulę w półplasterki, dodaj do ziemniaków. Potem dołóż oliwki, winogrona, kapary i posyp ziołami. Polej sosem i wymieszaj. Pokrusz fetę i podawaj.

I koniecznie zajrzyj do Konwalii w kuchni po młode ziemniaczane inspiracje.

12 thoughts on “Młode ziemniaki, marynowane winogrona i oliwki. Sezonowo od A do M

  1. Pychota!
    Muszę zrobić te marynowane winogrona,
    a potem przygotuję sobie tą smakowitą sałatkę.
    Śródziemnomorskie smaki pasują do lata idealnie!
    Dziękuję za spotkanie przy młodych ziemniaczkach. 🙂

  2. Z największą przyjemnością skuszę się na te marynowane winogrona. Mniam!

  3. Fajny pomysł na obiad w upalne popołudnie, chociaż dla mnie to bardzo interesujące połączenie

  4. czerwonafilizanka

    ziemniaki i winogrona – zaskoczyłaś mnie tym połączeniem. Sezon na młode ziemniaczki, trzeba korzystać.

  5. “ziemniaki i winogrona – zaskoczyłaś mnie tym połączeniem”

    Pomyślałam to samo, co za połączenie 🙂 Kto by się spodziewał że tak można.

  6. Pyszna sałatka! Idealna teraz na upały!

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Wyrażam zgodę na przetwarzanie adresu e-mail podanego przy rejestracji na stronie http://kuchennymidrzwiami.pl przez Annę Kamińską, zamieszkałą ul. Niezapominajki 1/1 05-500 Nowa Iwiczna w celach marketingowych, w tym również w celu marketingu bezpośredniego. Wiem, że w każdej chwili będę mógł wycofać zgodę.