Makaron z jabłkiem, kiełbasą i gorgonzolą. Na obiad i kolację…

 

Takim makaronem można się delektować przez cały rok, bo połączenie kiełbasy, jabłek i gorgonzoli jest uniwersalne. To świetne, obfite danie z makaronu jest idealne na chłodniejsze dni lub na kolację na tarasie. Jego piękno polega na tym, że bardzo szybko się je komponuje. Całą potrawę można zrobić w 20 minut. Uwielbiam ten prosty sposób na niebanalne jedzenie i to jak pysznie topi się gorgonzola, tworząc kremowy, aromatyczny sos, który otula makaron. Rukola i jabłka dodają fantastycznej świeżości. Jeżeli coś zostanie na drugi dzień, można odgrzać resztę potrawy na lunch.

 

 

1 szklanka krótkiego makaronu – rigatoni, penne lub cavatelli
2 łyżki oliwy
2 słodkie lub pikantne włoskie kiełbasy ( ewentualnie polska surowa biała kiełbasa)
1 mała czerwona cebula
1 łyżeczka soli
2 jabłka Grójeckie
100 g gorgonzoli picante
garść rukoli

Rukolę opłucz na sicie. Kiełbaski obierz z osłonki. Cebulę obierz i pokrój na plasterki. Pokrusz gorgonzolę. Jabłka umyj, wydrąż gniazda nasienne i pokrój je na plasterki. Wodę w dużym garnku doprowadź do wrzenia. Wsyp sól, dodaj makaron i gotuj 2 minuty krócej niż wskazano na opakowaniu.
W międzyczasie podgrzej dużą patelnię na średnim ogniu. Wlej oliwę i kiedy się podgrzeje dodaj kiełbasę i od razu podziel ją łopatką na małe kawałki. Smaż mieszając przez około 10 minut, aż kiełbasa zacznie się rumienić. Dodaj wtedy cebulę i sól i smaż kolejne 3 minuty, aż cebula będzie miękka. Dodaj teraz jabłka i smaż przez kolejne 4 minuty, aby jabłka lekko zmiękły. Odcedź makaron, zachowując 4 łyżki wody z jego gotowania. Dodaj makaron na patelnię i połowę pokruszonej gorgonzoli oraz wodę z makaronu. Dobrze wymieszaj całość. Kiedy ser utworzy lekki kremowy sos, dodaj rukolę i dobrze wymieszaj, aż rukola lekko zwiędnie. Na wierzchu posyp pozostałym serem i od razu podawaj.

30 thoughts on “Makaron z jabłkiem, kiełbasą i gorgonzolą. Na obiad i kolację…

  1. Bardzo fajny przepis na szybki obiad, połączenie sera gorgonzola i jabłek, to super pomysł, chętnie z niego skorzystam

  2. Smakowo bardzo ciekawe polączenie, no, no:-) Aż muszę spróbować. To jabłko na pewno z serem komponuje się świetnie.

  3. Takiego połączenia się nie spodziewałam. Jabłko musi idealnie łamać smak w tym daniu!

  4. Zauważyłam ze gorgonzola kocha jabłka z wzajemnością. Proszę kilka prostych składników i taka pyszna patelnia.

  5. Pyszności! Ja podziękuję za talerz i wezmę od razu za naczynie, w którym się to działało! Proste a zarazem bardzo eleganckie. Niesamowite jest to że można połączyć ze sobą wbrew pozorom parę niepasujących do siebie składników. Rewelacja moje smaki! Chętnie porwała bym całą porcję!

    • Post Author Amber

      Kasiu, bardzo mi miło. A zaskoczę Cię, bo wszystkie te składniki do siebie bardzo pasują. Przekonaj się sama.

  6. Bardzo ciekawy przepis. Szczególnie przekonuje mnie połączenie gorgonzoli I jabłek Myślę, że nawet wcwersji bez kiełbasy smakowałoby obłędnie

  7. Wow! Jakie ciekawe i nieoczywiste połączenie smaków. Bardzo mnie zainspirowałaś i już zapisałam sobie przepis, koniecznie do wypróbowania.

  8. Rewelacyjny przepis, takie połączenie smaków lubię
    Niby proste składniki, a wygląda to niezwykle apetycznie i kolorowo.
    Bardzo chętnie skorzystam z Twojego przepisu.
    Zaskakujesz mnie ciągle Aniu swoimi pysznościami 🙂

  9. Super pomysł na makaron. Bardzo lubię takie szybkie a pyszne potrawy. Na pewno wykorzystam pomysł, dziękuję i ciepło pozdrawiam , Agness:)

  10. Już dość dawno zauważyłam, że jabłka do mięsa naprawdę dobrze smakują, ale w takim układzie jeszcze nie próbowałam, u mnie nie zdobędę włoskich kiełbasek, a białej nie lubię, ale zawsze mogę jakoś pokombinować, fajny pomysł z tym makaronem, bo to kolejne, ciekawe „nieopatrzone” danie. Zrobię na sto procent!

    • Post Author Amber

      Iwona, w takim razie spróbuj. Tutaj biała kiełbasa to po prostu mięso z niej wyjęte. Jest szansa, że polubisz.

  11. Przepis kuszący, lubię wszystko co w nim jest i chętnie zrobię takie cudeńko. Mam nadzieję ze wszystkim moim domownikom również bedzie wszystko smakowało 🙂

    • Post Author Amber

      Aniu, wszystko tutaj jest pyszne, no chyba, że ktoś czegoś nie jada…
      Ale chyba wiesz co lubią Twoi domownicy?

  12. Uwielbiam czytać przepisy, bo zawsze się czegoś nauczę, albo zainspiruję. No i kolejne pyszne danie trafia do kolekcji. Myślę, że kiełbasę można spokojnie zastąpić kurczakiem i też będzie pyszne, dziękuję za podzielenie się:)

    • Post Author Amber

      Mario,
      to bardzo miłe dla mnie. Dziękuję.
      Może być kurczak, tylko takie mięso z kiełbasek jest bardziej wyraziste. Ale na pewno warto spróbować.

  13. Makaron otulony serem, owoce i włoska kiełbasa, to jest to!
    Mniam!

  14. Spodobał nam się ten przepis tak bardzo, że jutro będzie powtórka 🙂

  15. ależ pysznie wygląda to danie

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Wyrażam zgodę na przetwarzanie adresu e-mail podanego przy rejestracji na stronie http://kuchennymidrzwiami.pl przez Annę Kamińską, zamieszkałą ul. Niezapominajki 1/1 05-500 Nowa Iwiczna w celach marketingowych, w tym również w celu marketingu bezpośredniego. Wiem, że w każdej chwili będę mógł wycofać zgodę.