Ciasto borówkowe z białą czekoladą, jogurtem i cytryną

 

To proste ciasto jest doskonałym letnim deserem i pasuje na każdą okazję. Mięciutkie, aromatyczne, pełne borówek i cytrynowej rześkości. Można też zabrać je na piknik lub jako prezent dla bliskich i przyjaciół. Ucieszy każdego, a łasuchy poproszą o kolejny kawałek…

 

 

Ciasto
100 g dobrej jakości białej czekolady
100g miękkiego masła
50 g drobnego cukru
szczypta soli
2 duże jajka
200 g mąki pszennej
2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
1 łyżeczka proszku do pieczenia
150 ml jogurtu naturalnego
150 g borówek amerykańskich plus 100 go do dekoracji ciasta
skórka z bio cytryny do dekoracji

Lukier cytrynowy
sok z połowy cytryny
cukier puder
Do miski wlej sok cytrynowy i wsyp tyle cukru pudru, aby powstał lukier o konsystencji gęstej śmietany. Odstaw.

Włóż białą czekoladę do miski i postaw na garnku z delikatnie gotującą się wodą. Mieszaj, aż czekolada się rozpuści, a następnie odstaw do ostygnięcia.
Piekarnik rozgrzej do 180°C.  Keksówkę wyłóż papierem do pieczenia.

W misie miksera ubij masło z cukrem na puszystą masę. Dodawaj po jednym jajku, dodając łyżkę mąki, jeśli mieszanina zacznie się ścinać. Dodaj ekstrakt waniliowy i schłodzoną białą czekoladę.
Przesiej mąkę, proszek do pieczenia i szczyptę soli. Połącz z masą i dodaj jogurt. Miksuj, aż będzie gładka.

Przełóż ciasto do przygotowanej formy, na wierzch posyp borówki. Piecz przez około 50 minut, aż patyczek wyjdzie suchy. Przestudź ciasto w foremce przez 10 minut, a następnie wyjmij i ostudź na kratce.
Polej lukrem, posyp borówkami i skórką z cytryny,

14 thoughts on “Ciasto borówkowe z białą czekoladą, jogurtem i cytryną

  1. Na ciasta z różnymi owocami zawsze jestem bardzo chętna.

  2. Wow! Wygląda cudnie! Ale nabrałam ochoty na spałaszowanie takiego 🙂

  3. Aż mi ślinka pociekła! Wszystkie składniki tego ciasta uwielbiam!

  4. Dziś zanim się zorientowałam mama zrobiła inne ciasto z borówkami. Przepis wykorzystam kolejnym razem.

  5. Pysznie, akurat do niedzielnej kawki 🙂 lubię piec wykorzystując sezonowe owoce

  6. Cytrynowe wypieki z borówkami uwielbiam!

  7. Połączenie idealne na połączeniu smaków, idealne ciach do herbatki albo kawy

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Wyrażam zgodę na przetwarzanie adresu e-mail podanego przy rejestracji na stronie http://kuchennymidrzwiami.pl przez Annę Kamińską, zamieszkałą ul. Niezapominajki 1/1 05-500 Nowa Iwiczna w celach marketingowych, w tym również w celu marketingu bezpośredniego. Wiem, że w każdej chwili będę mógł wycofać zgodę.