Ciasto dyniowe z wanilią, imbirem i pomarańczą. Na jesienne zawieruchy…

 

Jesień pokazuje swoje najgorsze oblicze…Wieje, pada, niesie chłodem.
Zamoczyło wszystkie kolorowe liście, zamiotło je hen daleko, wygoniło ptaki z ogrodu.
York kuli się i zakopuje w koc, wiatr wdziera się siłą w każdą szczelinę. Skarpetki na nogach cieszą się, że wreszcie wyjęłam je z garderoby. Czarne chmury przychodzą i odchodzą…
W kuchni pachnie pieczoną dynią, imbirem i pomarańczą. Rozgrzewające jesienne klimaty.
J. przyniósł garść kolorowych liści. Na stole imbryk korzennej herbaty. Na talerzykach porcje dyniowego ciasta.
Na jesienne zawieruchy…

 

 

Ciasto dyniowe z wanilią, imbirem i pomarańczą
250 g puree z pieczonej dyni
225 g mąki pszennej
200 g masła
100 g drobnego cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody oczyszczonej
3 wiejskie jaja
2 laski wanilii z Madagaskaru *
skórka starta z pomarańczy eko
1 łyżka startego imbiru

polewa
4 łyżki masy dyniowej
2 łyżki dżemu z pomarańczy

Spód tortownicy o średnicy 17 cm wykładamy papierem do wypieków, boki smarujemy masłem. Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni C. Mąkę przesiewamy do miski, dodajemy proszek do pieczenia, sodę i mieszamy.
Do garnka wkładamy masło, topimy je na małym ogniu, odstawiamy z ognia, dodajemy cukier i ziarenka z lasek wanilii, mieszamy. Dodajemy mus z dyni, imbir, skórkę z pomarańczy i mieszamy. Odkładamy 4 łyżki masy na polewę. Do reszty dodajemy jajka i mieszamy. Składniki mokre dodajemy do suchych i mieszamy łyżką do połączenia.
Masę przekładamy do tortownicy. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy 40 – 45 minut – do suchego patyczka. Wyjmujemy z piekarnika i kiedy ciasto przestygnie, smarujemy je polewą – łączymy jej składniki łyżką i układamy na cieście.

* Najlepsza na świecie wanilia rośnie na Madagaskarze. Ma niepowtarzalny aromat. Kupuję ją w sklepie Kuchnie świata.

A może dyniowe trufle z marcepanem? – klik!

22 thoughts on “Ciasto dyniowe z wanilią, imbirem i pomarańczą. Na jesienne zawieruchy…

  1. Wspaniałe na tę porę roku

  2. jesień w całej krasie i takie ciasto to lekarstwo

  3. o rany ale cudne ciacho

  4. Tak, teraz tylko dobre ciasto może nas uratować!

  5. Ile słońca na talerzu… Od razu oczy się świecą na widok Twojego ciasta:-)

  6. Smakowite! Sami ostatnio cały czas meczymy ciasta dyniowe wszelkiej postaci 🙂

  7. Takie smaki bardzo lubię 🙂 Pyszne ciasto 🙂

  8. Wspaniałe ciacho, w sam raz na jesienną słotę! Bardzo lubię takie ciasta, zwykle piekę marchewkowe, dyniowego jeszcze nigdy, czas to zmienić! 🙂

  9. Na te chłody, na te wiatry tylko Twoje ciasto!
    Mniam!

  10. Wygląda rewelacyjnie! Muszę zrobić.

  11. Zapisałam na liście marzeń do zrobienia 🙂 Wygląda pysznie. Obmyślę wersję roślinną na mój blog. A dzisiaj u mnie przepis na deser z pieczoną dynią i wanilią 🙂 Pozdrawiam serdecznie!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Wyrażam zgodę na przetwarzanie adresu e-mail podanego przy rejestracji na stronie http://kuchennymidrzwiami.pl przez Annę Kamińską, zamieszkałą ul. Niezapominajki 1/1 05-500 Nowa Iwiczna w celach marketingowych, w tym również w celu marketingu bezpośredniego. Wiem, że w każdej chwili będę mógł wycofać zgodę.