Dyniowe trufle z imbirem, marcepanem i korzeniami. Rozgrzewająco!

 

Za oknem pada, wieje…Szaleje Grzegorz.
Brzydka jesień jednym słowem. I nie widzę w niej nic pięknego, spokojnego ani kojącego.
Yorki chowają się pod koce. Trawa w ogrodzie nasiąknięta wodą jak gąbka.
Potargane korony drzew gubią resztki żółtych liści. Jarzębina zamieniła się w gołe kikuty.
Znoszę to wszystko z godnością niejaką…
Przemykam ulicą po mleko okutana w przepastne ponczo.
Rozgrzewam się! Zapas korzeni wysunął się na pierwszy plan.
Otulają swoimi zapachami każdą szczelinę, do której wdziera się uparty Gregory.
Piekę dynię i mieszam ją z korzennymi smakami.
Plan na przetrwanie gotowy!

 

Dyniowe trufle z imbirem i marcepanem

200 g puree z pieczonej dyni
150 g dobrego marcepanu (albo więcej)
1 łyżka świeżego tartego imbiru
1/2 łyżki przyprawy pumpkin space
ciemne gorzkie kakao do obtaczania

Pumpkin space
3 łyżki mielonego cynamonu
2 łyżeczki mielonego imbiru
2 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
1 łyżeczka mielonych goździków
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej ( opcjonalnie)

Przyprawy mieszamy w małej misce i przesypujemy do słoiczka.

Puree dyniowe przekładamy do miski. Marcepan trzemy na tarce o małych oczkach i dodajemy do dyni, następnie przyprawę dyniową i mieszamy. Przykrywamy szczelnie i wstawiamy do lodówki na kilka godzin lub noc.
Kakao wysypujemy na papier do pieczenia. Masę dyniową wyjmujemy z lodówki, formujemy z niej kulki i obtaczamy w kakao.

 

22 thoughts on “Dyniowe trufle z imbirem, marcepanem i korzeniami. Rozgrzewająco!

  1. Genialne na tę porę roku i złość Grzegorza!

  2. Brzmi smakowicie!
    Wypróbuję na pewno.
    Tymczasem przesyłam trochę słońca, żeby przegoniło Grzegorza!

  3. ojejku! jakie to musi być pyszne!

  4. Marcepanowy Kącik

    Ale narobiłaś mi ochoty na domowe pralinki z dynią. Pysznie wyglądają.

  5. Aniu zachwycające

  6. Trufle bardzo lubię, ale takich jeszcze nie miałam okazji skosztować. Bardzo fajny pomysł Aniu 🙂

    • Post Author Amber

      Aniu,
      no to dobra wiadomość, bo przed Tobą jeszcze tyle smaków.
      A dyniowe trufle bardzo Ci polecam.

  7. Ojoj Aniu ale pyszności dzisiaj u ciebie, częstuje się 🙂

  8. Domowym pralinką nie potrafię się oprzeć 🙂
    Pycha!

  9. Huragan napędził nam trochę strachu, wiało dość mocno. Ale od czego sa takie pyszności plus oczywiście pyszna herbatka

  10. ja jestem bardzo imbirowa, więc zjadłabym z przyjemnością 🙂

  11. Dyniowe marcepanki? Pysznie! Super pomysł, biorę w ciemno!

  12. Post Author Amber

    Nika,
    są naprawdę pyszne! Smacznego.

Comments are closed.