Ryba w niebanalnym wydaniu. Pyszny lekki obiad lub kolacja dla Niej i dla Niego. Wybrałam do tego dania gatunki ryb znane z delikatnego smaku i łatwo przyswajalnego białka. Skąpane w sosie w śródziemnomorskim stylu, tworzą rozpieszczająco pyszny posiłek. Warto się skusić.
500 – 600 g filetów z białej ryby bez skóry – mintaj, miruna, dorsz
1 puszka pulpy pomidorowej – preferuję Mutti
garść dobrych oliwek
2 filety anchovies
3 łyżki oliwy EV
2 łodygi selera naciowego
1 szalotka
2 ząbki czosnku
szczypta chili
sól i pieprz
natka pietruszki do podania
Rybę podziel na porcje, posyp solą i pieprzem, odłóż. Seler naciowy pokrój na kawałki, posiekaj szalotkę i czosnek.
Na dużą głęboką patelnię wlej oliwę, włóż seler naciowy i podgrzewaj aż zmięknie. Teraz dołóż szalotkę i chili, posyp odrobiną soli i podgrzewaj, aż cebula zmięknie. Dodaj anchovies i rozgnieć je łopatką, włóż czosnek. Mieszaj i duś na małym ogniu 3 – 5 minut. Wlej pomidorową pulpę, dodaj sól i gotuj wolno przez 5 minut. Włóż kawałki ryby i wrzuć oliwki. Zwiększ ogień do średniego, duś wszystko 5 minut i przełóż rybę na drugą stronę. Duś kolejne 5 minut. Dopraw solą i ewentualnie solą i pieprzem. Wyłącz ogień i posyp danie posiekaną natką pietruszki. Od razu podawaj na stół.
Brzmi doskonale i wygląda bardzo, bardzo apetycznie. Jadłabym, jadła… Uwielbiam ryby.
Aneta, zrób tę rybę. Na pewno pokochasz.
To tak samo nak ja!
Miye, to świetnie.
Kocham dania rybne, mogłabym w ogóle nie jeść mięsa – tylko ryby! A ta wygląda szczególnie ciekawie.
Miye, pyszna jest ta ryba. Koniecznie zrób to danie.
można zaskoczyć partnera rybą w takim wydaniu 🙂 na pewno wypróbuję przepis bo staram się wprowadzić do diety więcej ryb
Marysiu, przede wszystkim zaskocz siebie. Dobrze jest doceniać swoje potrzeby.
Bardzo ładnie wygląda ta rybka. Ja czasami mam tak że nie jem ryby kilka miesięcy a jak mam ochotę jeść ją cały czas 🙂
zaczytana…,jadamy ryby regularnie, nawet kilka razy w tygodniu. Ta wersja bardzo nam smakowała.
Ryby bardzo lubię i często goszczą na naszym stole. W takim wydaniu ryba smakuje obłędnie
Wędrówki po kuchni, my też uwielbiamy rybne dania. Ta ryba nam wyjątkowo smakowała.
Lubię ryby sosie – chętnie wypróbuję, bo mam wrażenie, że to danie jest pyszne
Aniu, to danie jest pyszne. Polecam je zrobić.