Quiche z zielonymi liśćmi i cheddarem. Życie na zielono!

 

Ostatnimi tygodniami żyję na zielono.
Moje rośliny w ogrodzie i na tarasie wybuchły zielenią kosmiczną. Prawdziwa zielona eksplozja.
Wszystko wokół zresztą przybrało zielone oblicze. Jest tak jak kocham!
Odbywam codzienne poranne rytuały na tarasie – kawa skoro świt i zanurzenie w zieloności.
Czasami jest wilgotno, czasami chłodno…, ale i tak ekscytująco pięknie.
Dzisiaj zebrałam wszystkie swoje zielone liście w jednym miejscu. Wiosenny quiche przed Wami!

 

 

Quiche z zielonymi liśćmi i cheddarem
ciasto
200 g mąki
100 g zimnego masła
1 jajo
1 łyżka zimnej śmietany 18%
1 łyżeczka soli

Na blacie siekamy masło, dodajemy mąkę, jajo, śmietanę i sól i łączymy w jednolite ciasto. Formujemy je w kulę, zawijamy w folię i wkładamy do lodówki co najmniej na 30 minut.  Ciasto wykładamy na lekko podsypany mąką blat, cienko wałkujemy i wylepiamy nim formę. Wstawiamy do lodówki na minimum 30 minut. Piekarnik rozgrzewamy do 180 st. C. Ciasto nakłuwamy widelcem, przykrywamy papierem do wypieków i obciążamy fasolą lub specjalnymi kulkami. Pieczemy 15 minut, zdejmujemy obciążenie i papier i dopiekamy jeszcze ok. 15 minut. Odstawiamy do przestudzenia. Piekarnika nie wyłączamy. Robimy farsz.

farsz
5 jaj z wolnego chowu
200 g gęstej śmietany
100 g cheddara
50 g twardego koziego sera
100 g szpinaku baby
100 g – natki, kopru, czosnku niedźwiedziego, szczypioru, bazylii, liści selera naciowego
sól i pieprz do smaku

szczawik i liście rzodkiewki do podania

Sery ścieramy na tarce. Zioła siekamy. Szpinak wrzucamy na 1 minutę do wrzątku, przekładamy do zimnej wody i odsączamy na sicie.Jajka i śmietanę z dodatkiem soli i pieprzu ubijamy w mikserze. Do ubitej masy dodajemy sery, szpinak i zioła. Mieszamy łyżką i wylewamy na podpieczony spód. Wstawiamy do piekarnika i pieczemy do zezłocenia. Wyjmujemy quiche z piekarnika i lekko studzimy. Kroimy na porcje i podajemy z liśćmi szczawika i rzodkiewki.
( można podawać na zimno i przechowywać w zamkniętym naczyniu w lodówce ok. 2 dni).

36 thoughts on “Quiche z zielonymi liśćmi i cheddarem. Życie na zielono!

  1. woow bardzo pysznie wygląda!!

  2. Uwielbiam quiche! Z chęcią bym się poczęstowała… 😀

  3. Uwielbiam wszystko co zapiekane i z dodatkiem sera. Z chęcią spróbuję, bo kusisz tymi pięknymi zdjęciami 🙂 pozdrawiam

  4. Soczyste kolory uwielbiam w potrawach, na sobie zaś noszę pastele <3

  5. Ja również uwielbiam czas wiosennej bujności wszelkiej zieleniny. Quiche wygląda bardzo smakowicie:)

  6. Życie na zielono jest całkiem fajne! 🙂 A danie wygląda pięknie i z chęcią spróbowałabym kawałeczek 🙂

  7. Mój smak wiosny! Gdy pojawiają się nowalijki quiche gosci u mnie bardzo często 🙂 najbardziej lubimy ze szparagami, botwinką i łososiem 🙂 ale szpinak też czasem dodaje gdy obiad ma być gotowy na „wczoraj” a po zakupy trzeba kawałek iść 🙂

    • Wiola,
      quiche robię z różnymi farszami. Nigdy nie jadamy takiego samego.
      Ale bardzo lubimy taki zielony właśnie.

  8. Robiłam ostatnio ma przyjęcie .Pyszności!!

  9. Prezentuje się szalenie apetycznie. Zrobiłam się, aż głodna <3

  10. Im więcej zielonego, tym lepiej 🙂 wygląda pysznie.

  11. Ile tu pysznej zieleni ❤️ Uwielbiam wszystkie te składniki ☺️

  12. Szukam czegoś, co mnie obudzi mnie dzisiaj do życia. Tym daniem zmobilizowałaś mnie! Idę do kuchni 😉 Zazdroszczę Ci tej zieloności, ale niebawem i ja będę miała takie cudne miejsce na ziemi :*

  13. Pyszne, kolorowe, jaja pierwszej jakości co nie jest bez znaczenia! Gram w zielone!

  14. U Ciebie jest tak wiosennie i zielono, że mam ochotę wszystkiego próbować 🙂 pozdrawiam!

  15. Jak ja uwielbiam takie dania! Żeby tylko moje dzieciaki podzielały ten entuzjazm…

  16. Uwielbiam cheddar, jest pyszny i sprawdza się w przypadku wielu potraw. Na pewno spróbuję!

  17. Im więcej zielonego tym lepiej 🙂 pycha

  18. Wygląda bardzo apetycznie 😉

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Wyrażam zgodę na przetwarzanie adresu e-mail podanego przy rejestracji na stronie http://kuchennymidrzwiami.pl przez Annę Kamińską, zamieszkałą ul. Niezapominajki 1/1 05-500 Nowa Iwiczna w celach marketingowych, w tym również w celu marketingu bezpośredniego. Wiem, że w każdej chwili będę mógł wycofać zgodę.