Mikroliście z domowej uprawy. Sezonowo od A do M!

 

 

Mikroliście. Microgreens czyli warzywa w skali mikro uprawiam od dawna. Jak każdy potrzebuję zastrzyku zdrowia – zwłaszcza na wiosnę, zanim pojawią się młode warzywa, które spokojnie można będzie zaprosić do swojego menu. Te miniwarzywa i minizioła, przepełnione smakiem, bogate w witaminy i minerały hoduję także dla przyjemnosci i ich urody. Sa niezwykłą ozdobą domowego parapetu, kiedy jeszcze brak wiosennej zieleni. Wykorzystuję je do wszystkiego – do posypywania sałatek, kanapek, jako dodatek do pieczonych warzyw, mięs, ryb, zup i past.

Microgreens są formą pośrednią pomiędzy popularnymi kiełkami, a dorosłymi warzywami. Oczywiście można je kupić w sklepie, ale znacznie ciekawiej jest spróbować samodzielnie uprawiać je w domu. To naprawdę bardzo łatwe! Przecież każdy ma kuchenny parapet.

Na domową uprawę mikroliści nadają się praktycznie wszystkie rośliny o jadalnych liściach, które równomiernie kiełkują i szybko rosną. Wybieram takie warzywa na kiełki i zioła, które mi najbardziej smakują. Są najlepsze kiedy trochę podrosną, bo mają wtedy najintensywniejszy smak! To taka koncentracja warzyw w liściach.

Jak je zatem uprawiać w domu? Wybieram przepuszczalne podłoże do wysiewu nasion, wysypuję je do pojemników, w których będą rosły mikrowarzywa i wyrównuję dłonią. Wysypuję nasiona równomiernie, ale nie za gęsto i przykrywam je cienką warstwą podłoża (wszystkie informacje o wysiewie i potrzebach roślin znajdziemy na opakowaniu nasion). Następnie podlewam i ustawiam na widnym i ciepłym parapecie. Przykrywam je szczelnie przeźroczystym pojemnikiem, który pomoże utrzymać wysoką wilgotność. Spryskuję delikatnie kiełkujące siewki, tak by podłoże nigdy nie wyschło. Większość z nich jest gotowa do zerwania już po kilku dniach od kiełkowania i ma pełny smak roślin dużych rozmiarów. Zbieram liście, gdy są małe, przycinając je przy ziemi nożyczkami.

 

 

 

Do dzisiejszego śniadania wykorzystałam mikroliście słonecznika, rzodkiewki i pnącego groszku. Jedliśmy je z pastą z fasoli i grzankami z niezbyt świeżego już chleba. Przepis na mikroliście znajduje się we wpisie. A co z mikroroślinami w Konwaliowej kuchni?

16 thoughts on “Mikroliście z domowej uprawy. Sezonowo od A do M!

  1. Cudowny widok!
    Uwielbiam te mikrorośliny!
    Ratują mi życie wczesną wiosną i podnoszą na duchu. 🙂
    Choć muszę przyznać, że w tym roku nie musiałam długo czekać na pierwsze sałaty i rzodkiewki od ” naszych rolników”
    Dziękuję za to fantastycznie zielone spotkanie!

    • Magda, i ja je kocham!
      Istotnie w tym roku szybko pojawiły się nowe warzywa i zieloności. Mniemam, że to za sprawą łagodnej zimy.
      Jakże zielono było u nas w kwietniu. Dziękuję!

  2. Kwiecień kończysz bardzo zielono i zdrowo!
    Wspaniałe hodowle 🙂

  3. uwielbiam taką kuchnię, domową, sezonową, kojącą wszystkie zmysły!

  4. Twoje Microgreens-y wyglądają niesamowicie – ja też takie chcę!!! Jak często ponawiasz uprawę?

  5. Świetny pomysł na witaminki bez chemii, Gdzie zdobyć podłoże?

  6. Super pomysł Aniu, ja bardzo lubię zielone 🙂 pozdrawiam cię cieplutko 🙂

  7. Aniu bardzo podoba mi się Twoja uprawa. Tez chcę taką zrobić. Bardzo mnie zainspirowałaś 🙂 Pozdrawiam serdecznie

    • Post Author Amber

      Małgosiu, niezwykle mi miło!
      Bardzo Cię zachęcam. Ten mikro świat mini warzyw i ziół dodaje dobrej energii.

  8. Wygląda to super.
    Zawsze kupowałam w sklepie kiełki i mikroliście.
    Teraz dałaś mi tym wpisem super pomysł. Założę sobie taką plantację, bo uwielbiam patrzeć na zieleninę i jeść.
    Ciągle brakowało mi motywacji, spadłaś mi z nieba.
    Dzięki! 🙂

    • Post Author Amber

      Irena, oj to bardzo się cieszę!
      Taka uprawa mikrowarzyw to jak medytacja. Uczy spokoju i pokory.
      No i jesz własną zieleninę!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Wyrażam zgodę na przetwarzanie adresu e-mail podanego przy rejestracji na stronie http://kuchennymidrzwiami.pl przez Annę Kamińską, zamieszkałą ul. Niezapominajki 1/1 05-500 Nowa Iwiczna w celach marketingowych, w tym również w celu marketingu bezpośredniego. Wiem, że w każdej chwili będę mógł wycofać zgodę.