Dynia pieczona nadziewana białą kiełbasą, jabłkami i karmelizowaną cebulą

h
 

Ten pomysł na dynię bardzo nam smakował. Wszystkie składniki wyjątkowo dobrze łączą się ze sobą dając danie, które jest idealnym posiłkiem na jesienny i zimowy obiad czy kolację. A do tego wszystko można przygotować w niecałą godzinę. Wziąwszy pod uwagę, że dynię trzeba upiec, to naprawdę niewiele czasu. A potrawa jest sycąca, energetyczna i sezonowa. Przygotujcie ją z uważnością i delektujcie się w rytmie slow. Oczywiście z kieliszkiem wina!

 

 

Pieczona  dynia faszerowana białą kiełbasą, jabłkiem i karmelizowaną cebulą

dla dwóch osób
1 dynia piżmowa lub Hokkaido
3 łyżki masła
1 duża żółta cebula
2 ząbki czosnku
1 surowa wieprzowa kiełbasa
1 jabłko
1 łyżka listków tymianku
1 łyżeczka suszonego majeranku
sól, pieprz do smaku

Najpierw pieczemy dynię.
Rozgrzej piekarnik do 200 st. C. Dynię przekrój na pół i wyjmij gniazda nasienne. Połóż połówki dyni wewnętrzną stroną do dołu na blasze. Piecz około 20-30 minut lub do momentu, gdy po przekłuciu widelcem wierzch dyni będzie miękki. Wyjmij dynie z piekarnika i połóż otwartą stroną do góry.

Teraz karmelizujemy cebulę. Obierz ją, pokrój w piórka i ułóż na średniej patelni. Ustaw temperaturę na średni poziom, dodaj 1 łyżkę masła i duś, mieszając, aż uzyskasz złoty kolor – około 10 minut. Dodaj trochę wody, jeżeli cebula zacznie przywierać do patelni. Odłóż cebulę na talerz.

Kiełbasa i reszta. Pokrój jabłka w kostkę, wyjmij mięso z osłonki. Na patelnię włóż 1 łyżkę masła i roztarty czosnek i podsmażaj, następnie dodaj kiełbasę i zwiększ ogień do średniego. Podsmażaj kiełbasę i mieszaj, aby rozbić grudki, (ok. 5 minut) do zrumienienia. Dodaj jabłka i zioła i dalej podsmażaj, mieszając, aż jabłka zmiękną. Dodaj karmelizowaną cebulę do farszu i wymieszaj. Podsmaż wszystko razem, mieszając, aż wszystko się połączy. Teraz posól i posyp pieprzem. Wymieszaj.

Pieczenie faszerowanej dyni. Piekarnik nastaw na 210 st. C. Połówki dyni napełnij farszem. Ułóż dynie na blasze do pieczenia, farszem do góry i włóż na górną kratkę piekarnika na 10 minut, aż wierzch się zarumieni i będzie chrupiący.
Podawaj od razu.

Wino do pieczonej dyni to Riesling lub Chardonnay.

16 thoughts on “Dynia pieczona nadziewana białą kiełbasą, jabłkami i karmelizowaną cebulą

  1. Nic lepszego niż faszerowana dynia nie mogłam sobie wymarzyć na jutrzejszy obiad. Super że zamieściłaś ten przepis

  2. Dobrze, że to dyniowe danie można przygotować w mniej niż godzinę, super.

  3. Faszerowanej dyni jeszcze nie miałam okazji kosztowac, ale z przyjemnością to zrobię, zacznę od zaproponowanego przepisu, już przepisuję do zeszytu. 🙂

    • Iabela, spróbuj, bo jeżeli lubisz dynię, ten przepis jest dla Ciebie.
      Poza tym dynia to zdrowe i niskokaloryczne warzywo, a teraz jest najlepsza.

  4. Aniu, cudna propozycja! Ja ostatnio też miałam wenę na dynię, ale weszłam do sklepu i zgłupiałam, bo nie wiedziałam jaką kupić. Niestety na dyniach się nie znam. Także super, że napisałaś, który rodzaj do dania się nadaje 🙂 Pozdrawiam

    • Pichceniomania, cieszę się, że to Ci się przyda.
      Nie kupuję dyni w sklepie, tylko zwykle na bazarze lub u producenta. Ale są jeszcze dobre zielniaki, więc na pewno trafisz na zdrową dynię.

  5. Ciekawy sposób ba nadzianie mojej ulubionej królowej jesieni!
    Mniam!

  6. Nie lubię białej kiełbasy samej w sobie, ale przeis wydaje sie niwzwykle smaczny, czy zamaist białej kiełbasy mogę coś innego tam wrzucić? Kinga

    • Kinga, mięso z białej kiełbasy to doprawiona wieprzowina. I o to w tym daniu chodzi.
      Dodaj inne, ale musisz je doprawić, aby całość dobrze smakowała.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Wyrażam zgodę na przetwarzanie adresu e-mail podanego przy rejestracji na stronie http://kuchennymidrzwiami.pl przez Annę Kamińską, zamieszkałą ul. Niezapominajki 1/1 05-500 Nowa Iwiczna w celach marketingowych, w tym również w celu marketingu bezpośredniego. Wiem, że w każdej chwili będę mógł wycofać zgodę.