Rabarbarowa lemoniada dla dorosłych i nie tylko…

 

To genialne wiosenne warzywo jest nieocenione teraz, kiedy jesteśmy głodni nowego i tęsknimy za świeżymi owocami. Doskonale odnajduje się w różnych wersjach – od słonego do słodkiego. Budzi nasze kubki smakowe z zimowego snu i dostarcza różnorodnych emocji kulinarnych.
Dzisiaj przygotowałam rabarbarową lemoniadę dla dorosłych z rumem. Doskonale sprawdzi się na majowych party w ogrodzie lub na tarasie. Wersję bez alkoholu łatwo zrobić, pomijając dodatek rumu.

 

500 g rabarbaru
100 g miodu akacjowego
1 cukier z prawdziwą wanilią
2 ekologiczne cytryny lub limonki
200 ml białego rumu
200 ml wody lekko gazowanej
600 ml wody

Rabarbar myję i kroję na kawałki, wkładam do garnka. Nie obieram. Tylko z jednej laski zdejmuję skórkę do dekoracji. Zalewam wodą i dodaję cukier waniliowy. Gotuję 5 minut i zostawiam do ostygnięcia. Kiedy kompot jest jeszcze ciepły, dodaję miód i mieszam. Zimny wstawiam na noc do lodówki.
Następnego dnia przecedzam kompot na sicie. Myję limonki i wyciskam z nich sok do lemoniady. Wlewam rum i  lekko gazowaną wodę, mieszam i podaję udekorowaną skórkami z rabarbaru. Ewentualnie dorzucam kostki lodu.

12 thoughts on “Rabarbarowa lemoniada dla dorosłych i nie tylko…

  1. Może zrezygnuję z dodatku rumu i lemoniada będzie dla mnie idealna.

  2. Ten dodatek rumu mnie przekonał – chociaż pewnie beż niego też byłaby pyszna 🙂

  3. Kolor cudowny, smak zapewne też, może kiedyś zrobię

  4. Moze bym wypróbowała? Chociaz nie jestem tego smaku fanką ;<

  5. Wędrówki po kuchni

    Mój rabarbar wylądował właśnie w nalewce, ale i ta wersja też fajna 🙂

    • Post Author Amber

      Wędrówki po…, a ja robią wódkę rabarbarową. Ale to z malinowego rabarbaru, który jest dopiero w czerwcu.

  6. Widze że recept na czasie zdecydowanie, koniecznie muszę wypróbować ten przepis, zastanawiam sie czy mogę zastąpić czymś rum, jeśli tak to czym?

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Wyrażam zgodę na przetwarzanie adresu e-mail podanego przy rejestracji na stronie http://kuchennymidrzwiami.pl przez Annę Kamińską, zamieszkałą ul. Niezapominajki 1/1 05-500 Nowa Iwiczna w celach marketingowych, w tym również w celu marketingu bezpośredniego. Wiem, że w każdej chwili będę mógł wycofać zgodę.