Odwrócone ciasto z jabłkami i solonym karmelem

 

Przygotowując to odwrócone ciasto z solonym karmelem i jabłkami, zdałam sobie sprawę, że to pierwsze odwrócone ciasto na moim blogu…A piekę je przecież dość często. Będzie zatem to publiczny debiut tego deseru. Koniecznie spróbujcie.

 

 

3 jabłka Grójeckie pokrojone w plasterki

solony karmel
125 g solonego masła lub 125 g masła i 3/4 łyżki soli morskiej
200 g  brązowego cukru
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

ciasto
125 g  masła
100 g brązowego cukru
2 duże jajka
50 ml mleka
250 g mąki orkiszowej T550
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki cynamonu

 

 

Formę do pieczenia o średnicy ok. 24 cm posmaruj masłem i ustaw piekarnik na 180 °C.

Zrób karmel. W rondelku rozpuść masło i dodaj brązowy cukier i wanilię. Podgrzewaj na średnim ogniu przez ok. 3 minuty, aż powstanie bursztynowy, gęsty karmel. Zakręć rondelkiem od czasu do czasu aby karmel równomiernie się rumienił. Przelej go do przygotowanej formy do pieczenia i ułóż na nim jabłka.

W misie miksera ubij do białości  masło z brązowym cukrem, dodaj jajka, mleko i zmiksuj do połączenia się składników. Następnie dodaj przesianą mąkę, proszek do pieczenia, cynamon i zmiksuj. Wyłóż ciasto na jabłka.

Wstaw formę z ciastem do piekarnika i piecz przez 45 minut lub do suchego patyczka. Po wyjęciu z piekarnika odstaw na 10 minut, a potem wyjmij je na talerz odwracając do góry nogami. Posyp odrobiną soli morskiej i podawaj.

 

Wpis powstał we współpracy z firmą Jabłka Grójeckie.

8 thoughts on “Odwrócone ciasto z jabłkami i solonym karmelem

  1. Takie odwrócone ciasto jest pyszne, dziękuję za przypomnienie mi o tej propozycji.

  2. Musi być bardzo dobre, tym bardziej że jest z solonym karmelem, a ten karmel to bardzo lubię 🙂

  3. Jadłam podobne ciasto z gruszkami i orzechami włoskimi. to jest świetny pomysł na niebanalne ciasto

  4. Zdecydowałam się na przyrządzenie tego ciasta na moje imieniny i nie żałuję. Wszystkim ono smakowało! Solony karmel super komponował się z jabłkami. Na pewno kiedyś jeszcze je przyrządzę. Dziękuję serdecznie za ten przepis! Jest świetny.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Wyrażam zgodę na przetwarzanie adresu e-mail podanego przy rejestracji na stronie http://kuchennymidrzwiami.pl przez Annę Kamińską, zamieszkałą ul. Niezapominajki 1/1 05-500 Nowa Iwiczna w celach marketingowych, w tym również w celu marketingu bezpośredniego. Wiem, że w każdej chwili będę mógł wycofać zgodę.