Jajka na śniadanie to jeden z najlepszych pomysłów. To również wsparcie naszego zdrowia od samego rana. Jedno jajko dostarcza nam lekkostrawnego białka i tłuszczy niezbędnych dla prawidłowej pracy układu nerwowego. Jajka można przyrządzić na nieskończenie wiele sposobów. Jednym z nich są zapiekane w bułce. To fantastyczny pomysł na pyszne śniadanie w weekend ale także w zwykły dzień. Podstawą jest dobra organizacja czasu i wcale nie musimy w pośpiechu zjadać porannego posiłku. Zapraszam!
2 bułki – u mnie domowego wypieku, ale mogą być dobre kajzerki lub bułki z poprzedniego dnia
2 szczęśliwe jajka – u mnie zielononóżki (udowodniono, że mają obniżony o 30% poziom całkowitego cholesterolu, o 14% niższą zawartość LDL – ,zły cholesterol”, a o 12% wyższy HDL- „dobry cholesterol” )
2 szalotki
100 g brązowych pieczarek
100 g cheddara
2 łyżki klarowanego masła
cukier trzcinowy
sól, pieprz
kiełki rukwi wodnej – lub inne
Piekarnik nastaw na 190 st. C. Zetrzyj na grubych oczkach cheddar. Obierz szalotki, pokrój je na plasterki. Na patelnię połóż łyżkę masła klarowanego i szalotki, posyp solą i cukrem. Karmelizuj, aż zmienią kolor i będą miękkie.
W tym czasie na drugą patelnię włóż masło i pokrojone na plasterki pieczarki. Smaż je na sporym ogniu do zbrązowienia.
Odetnij wierzch bułek i zachowaj je. Bułki wydrąż, nie uszkadzając ich ścianek ( miąższ ze środka można wykorzystać do zagęszczenia sosu lub jako grzanki do zupy). Jeżeli masz czerstwe bułki, przed napełnieniem lekko zwilż je wodą. We wgłębiania bułek włóż pieczarki, karmelizowane szalotki i starty ser. Na cheddar delikatnie wybij po jednym jajku. Bułki z nadzieniem ułóż na blasze i wstaw do rozgrzanego piekarnika. Obok ułóż odcięte góry bułek lub przeznacz je na grzanki. Piecz przez 15 minut lub do ścięcia jajek tak jak lubisz. Przed podaniem posyp solą i pieprzem, udekoruj kiełkami. Podawaj z przypieczonymi wierzchami bułek lub bez.
Wygląda wspaniale, muszę poprosić męża, żeby mi przygotował!
Miye, w takim razie pozdrowienia dla męża.
Takie królewskie śniadanie mogłabym jeść zawsze 🙂 Wszystko wygląda wspaniale i jestem pewna, że smakuje wyśmienicie. Koniecznie muszę spróbować, przepis zapisuję 🙂
Edyta, to jest naprawdę pyszne i niewymagające śniadanie.
Smacznego.
Uwielbiam takie zapiekane bułeczki. Cudownie delikatne i miękkie jajko i chrupiąca bułka…mmm… I dzień jest piękniejszy!
Małgorzata, dla mnie jeszcze ważne jest, co te bułki mają w środku.
Też je lubię.
To prawda, jajka to doskonałe źródło składników odżywczych. Lubię w różnej odsłonie, także i w takiej wersji z przyjemnością wypróbuję. 🙂
Dziękuję i pozdrawiam.
Magda, bardzo mi miło. Na pewno pokochasz tę wersję jajek.
Cudowny pomysł na jajeczka 😉
Kuchnie, dziękuję.