Grzyby leśne na grzankach. Powitanie jesieni

 

 

 

Rozkoszna grzanka to najlepsza rzecz, jaka może się nam zdarzyć w porze śniadania lub kolacji.
Chrupiący pyszny chleb lub bagietka i znakomity wierzch. Proste i genialne. Pyszne i wykwintne. Pamiętać jednak trzeba, że wszystkie składniki powinny być najlepszej jakości.
Idealnie, jeżeli przygotujemy grzanki z sezonowymi produktami. Podobno od wczorajszego popołudnia mamy jesień, a grzyby to właśnie najlepszy jesienny rarytas. Podaję więc grzanki z borowikami na powitanie jesieni. Prawdziwa uczta!

 

 

6 zdrowych borowików zwanych prawdziwkami
2 szalotki
1 ząbek czosnku
2 łyżki klarowanego masła
sól i pieprz
natka pietruszki do dekoracji
kromki domowego pszennego chleba na zakwasie

Grzyby czyszczę i wycieram zwilżonym papierem kuchennym – grzyby nie lubią wody. Szalotki i czosnek obieram i kroję na palsterki. Na jedną patelnię kładę łyżkę klarowanego masła i na nie cebulę z czosnkiem. Duszę na małym ogniu. Borowiki kroję na plastry. Na drugiej patelni kładę drugą łyżkę masła, podgrzewam na dużym ogniu i kładę grzyby. Rumienię je ze wszystkich stron, wyłączam ogień i dodaję uduszoną cebulę z czosnkiem, doprawiam solą i pieprzem i mieszam. Odstawiam. Na patelnię po cebuli kładę kromki chleba i rumienię je z obu stron. Ukkładam na nich prawdziwki z cebulą, wyłączam ogień i dekoruję grzanki natką pietruszki. Od razu podaję. Pycha!

34 thoughts on “Grzyby leśne na grzankach. Powitanie jesieni

  1. oj, wiem kto zjadłaby kilka dokładek takich grzanek!

  2. Na taką kanapkę bym się skusiła. Bardzo lubię borowiki ale nie w każdym daniu 🙂

  3. Cudowny pomysł na kanapki. Prawdziwy jesienny rarytas, któremu nikt się nie oprze

  4. Świetny i apetyczny przepis.
    Borowików na targu tu nie uświadczysz. Do lasu nikt nie chodzi na grzyby, nie ma takiej tradycji. Królują pieczarki w sklepach. U mojej Mamy borowików zatrzęsienie, marynują , suszą. Ja mogę pomarzyć o takich pysznych grzankach. Wyglądają cudownie 🙂 Na jesień idealne.

    • Irenko, no wiem, bo moja Córka studiowała i mieszkała w Bawarii wiele lat…
      Szkoda, że wolą pieczarki od innych grzybów. Ale my jadamy te leśne, najlepsze.
      Dziękuję!

  5. Jak ja lubię takie śniadania 🙂 miłego dnia Aniu 🙂

  6. Wow 🙂 Pysznie podane, aż mi zapachniało Twoje śniadanie 🙂 Osobiście nie zbieram grzybów leśnych, bo się nie znam, ale za dzieciaka pamiętam, że bardzo lubiłam jajecznicę z takimi grzybami.

  7. Sezon na grzyby trwa, warto korzystać 🙂

  8. Nigdy w ten sposób nie jedliśmy grzybów, pycha!

  9. Ale mi smaku narobiłaś na grzanki. Ja swoje borowiki zużyłam do gulaszu wołowego

  10. Aniu super pyszności na kanapki 🙂 tak grzybów jeszcze nie jadłam 🙂

  11. Bardzo niestandardowe podanie grzyba. Podoba mi się i chętnie sama odtworzę przepis. Proste, a jednak zaskakujące 🙂

    • Papierowa łowczyni, naprawdę? A ja się raczę takimi grzankami z grzybami każdej jesieni.
      Spróbuj w takim razie i na pewno będziesz zachwycona.

  12. Danie marzenie, takie właściwie prościutkie, a kusi wykwintnym smakiem. Prostota bywa najlepsza, ale grzyby trzeba mieć – niestety.

  13. Jest jesień, muszą być grzyby – nie ma innej opcji 🙂 ale u Ciebie bardzo smacznie i zaskakująco podane. Jeszcze nigdy nie jadłam grzanek z grzybami 🙂 tej jesieni dzięki Tobie poznam ich smak 🙂

    • Justyna, koniecznie spróbuj. Jadamy tak grzyby od lat.
      Pierwszy raz we Włoszech i była to słynna bruschetta con funghi.

  14. Rewelacyjny pomysł na grzanki, ja je uwielbiam, pod każda postacią :))) Pomysł z borowikami jest obłędny i na pewno go wykorzystam… muszę tylko grzybków nazbierać ;))
    Pozdrawiam ciepło, Agness:)

    • Agness, bardzo się cieszę, że spróbujesz. U nas to obowiązkowy pukt w domowej kuchni.
      A grzybów na szczęście nie brakuje.

  15. Za taką grzankę dałabym się pokroić. O matko:-) Liczę na to, że teraz po deszczu coś wyrośnie, bo już tak sucho było, że grzyby zasuszone tylko były.

  16. Grzybki mam za płotem, więc takie dania to dla mnie bomba! Biorę koszyk i lecę, a potem zrobię 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Wyrażam zgodę na przetwarzanie adresu e-mail podanego przy rejestracji na stronie http://kuchennymidrzwiami.pl przez Annę Kamińską, zamieszkałą ul. Niezapominajki 1/1 05-500 Nowa Iwiczna w celach marketingowych, w tym również w celu marketingu bezpośredniego. Wiem, że w każdej chwili będę mógł wycofać zgodę.