Zupa z pasternakiem i boczniakami. Dla Niej i dla Niego

 

 

Dzisiaj słonecznie, ciepło i…urodzinowo!
Listopad postarał się pokazać swoje najlepsze strony. Pomalował niebo na niebiesko, liście na czerwono i złoto.
Sięgnął po zapasy ciepła i odsunął perspektywę chandry.
J. stwierdził, że taka teraz będzie tendencja – parcie ku pogodzie. Nawet w listopadzie!
Tym stwierdzeniem wylał tony miodu na moje żądne pogody serce.
A potem wlał dwa kieliszki rozkosznie musującego wina.
Rozmarzyliśmy się snując pogodne plany…Na kuchni tymczasem dochodziła nasza zupa.
Dla Niej i dla Niego!

 

 

 

Zupa z pasternakiem i boczniakami
dla dwóch osób
1 korzeń pasternaku eko
1 marchew eko
1 cebula eko
1 ząbek czosnku eko
1 plaster imbiru
200 g boczniaków
1 l domowego bulionu warzywnego
2 łyżki masła klarowanego
2 gałązki świeżego tymianku
sól i pieprz do smaku

Pasternak i marchew obieramy i kroimy na plasterki. Bulion zagotowujemy i na wolnym ogniu gotujemy w nim pasternak i marchew. Na 1 łyżce masła szklimy cebulę pokrojoną w piórka i imbir pokrojony w paski. Dodajemy do bulionu. Na drugiej łyżce masła podsmażamy boczniaki pokrojone wzdłuż z czosnkiem pokrojonym w paski. Dodajemy do zupy. Wkładamy 2 gałązki tymianku, doprawiamy solą i pieprzem i gotujemy razem 5 minut. Podajemy od razu (ewentualnie z grzankami z chleba na zakwasie).

 

34 thoughts on “Zupa z pasternakiem i boczniakami. Dla Niej i dla Niego

  1. Boczniaki ❤️ Uwielbiam ale z pasternakiem jeszcze nie jadłam. Musi być bardzo dobre 🙂

  2. Na taką zupę nie trzeba długo mnie namawiać 🙂 Prezentuje się mega smacznie i na pewno taka właśnie jest 🙂

  3. Aaaaaaaaaaaaa takie zupy to ja zawsze i wszędzie , chętnie bym się do ciebie Aniu wybrała na ta zupę, a na deser to czekoladowe ze śliwkami poproszę, no chyba, że pieczesz rogale z białym makiem , to 1 rogala poproszę 😀

    • Alu, miło, ze chciałabyś zjeść moją zupę!
      Ciasta ze śliwkami już nie ma, ale będą rogale – w piątek.
      Zapraszam Cię.

  4. Boczniaki są super chętnie wypróbuję taka zupę w www end!

  5. Smakowita ta zupa, chętnie bym spróbowała

  6. Wygląda pysznie i jesiennie. Super 🙂

  7. Boczniaków do zupy jeszcze noe dodawałam. Ale z pewnością to uczynię już wkrótce!

  8. Nie mialam okazji jeszcze probowac boczniaka… Ale zupka wyglada smakowicie 😉

  9. Świetny smak! Chętnie wypróbuję przepis 🙂

  10. Tyle przepisów! Warto byłoby pomyśleć o wydaniu książki kucharskiej.

  11. Zapowiada się niezwykle aromatycznie 🙂

  12. nie wyobrażam sobie jesieni bez ciepłych, sycących zup..

  13. Boczniaki tylko w wersji kotlet 🙂

  14. Skoro tak polecasz, muszę zapisać przepis!

  15. Bardzo smakowita zupa!

  16. No pyszna! Zupy uwielbiam, więc z chęcią bym spróbowała!

  17. Kolejną Twoją zupę zrobię:-)

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Wyrażam zgodę na przetwarzanie adresu e-mail podanego przy rejestracji na stronie http://kuchennymidrzwiami.pl przez Annę Kamińską, zamieszkałą ul. Niezapominajki 1/1 05-500 Nowa Iwiczna w celach marketingowych, w tym również w celu marketingu bezpośredniego. Wiem, że w każdej chwili będę mógł wycofać zgodę.