Łosoś w kremowym sosie z suszonymi pomidorami. Obiad na lato!

 

Ten bogaty w smaki i aromaty przepis na łososia jest idealny na letni obiad. Potrzeba tylko 20 minut, aby znalazł się na naszym stole. Jest delikatny, ale z charakterem. Chrupiący na zewnątrz i skąpany w kremowym sosie, pachnącym suszonym na słońcu pomidorem i papryką. Aby cieszyć się tym daniem w pełni, polecam kupić przede wszystkim świeżego łososia z certyfikatem MSC. Zapewnimy sobie komfort wysokiej jakości rybiego mięsa.
Mój letni obiad tworzy udaną kompozycję smaków z ryżem, bulgurem lub makaronem. A co z winem do obiadu? My raczyliśmy się schłodzonym różowym lekko musującym Crazy karp z Doliny Mozeli od Marcus Spindler/Forst. Ale sprawdzi się tutaj każdy riesling. A więc chwilo trwaj!

 

 

Łosoś w kremowym sosie z suszonymi pomidorami

filet z łososia ( ze skórą lub bez) –  2 kawałki po 200 g ( z certyfikatem MSC)
2 ząbki czosnku posiekane
1/2 żółtej cebuli posiekanej
2 łyżki suszonych na słońcu pomidorów w oleju, pokrojonych + olej
1/2 łyżeczki ostrej wędzonej papryki
1 łyżeczka wędzonej słodkiej papryki
250 ml śmietanki 36% i mleka – pół na pół
100 ml bulionu warzywnego
1 łyżka klarowanego masła
sól i świeżo mielony pieprz
1 łyżka natki pietruszki

Filety z łososia doprawiamy solą i pieprzem. Głęboką patelnię z nieprzywierającym dnem stawiamy na sporym ogniu, dodajemy masło i wkładamy filety z łososia – obsmażamy po 2 minuty z każdej strony. Zdejmujemy łososia z patelni i odkładamy na bok.
Na tą samą patelnię wlewamy 2 łyżki oleju od suszonych pomidorów, dodajemy cebulę, czosnek, suszone pomidory, paprykę i smażymy, aż będzie pachnieć czosnkiem. Wlewamy bulion warzywny i delikatnie gotujemy. Dodajemy  mieszankę śmietany i mleka i gotujemy, aż powstanie kremowy sos. Doprawiamy go solą i układamy na nim łososia. Podgrzewamy wszystko razem 2 minuty, posypujemy natką i podajemy. Wow!

24 thoughts on “Łosoś w kremowym sosie z suszonymi pomidorami. Obiad na lato!

  1. Moja mama ostatnio polubiła łososia 😉

  2. mogłabym go jeść codziennie 🙂 pyszny sos!

  3. Pyszny i soczysty łosoś!

  4. O przy takim talerzu niech ta chwila trwa wiecznie!
    Miłego!

  5. Odealny obiad, dla rodzinki. Juz wkurza mnie monotonia w kuchni, chetnie zrobię

  6. co tu dużo pisać przepysznie wygląda

  7. Aniu, faktycznie wielkie wow!!! Ale bym zjadła:-)

  8. Bardzo ciekawy wpis. Oby tak dalej 🙂

  9. Uwielbiam łososia. Taki obiadek był by dobrym pomysłem

  10. Takie dania to ja lubię 🙂

  11. Zrobiłam, dodałam jeszcze do sosu kilka pieczarek, pożarliśmy szybciutko. Takie śmietanowe sosy z rybą smakują obłędnie 🙂

    • Post Author Amber

      Cieszę się Dorota.
      Pieczarki to już dla mnie inna bajka…ale super, że smakowało.
      Tak przygotowana ryba jest zawsze pyszna.

  12. Super przepis, bardzo apetyczne zdjęcie, jadłbym!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Wyrażam zgodę na przetwarzanie adresu e-mail podanego przy rejestracji na stronie http://kuchennymidrzwiami.pl przez Annę Kamińską, zamieszkałą ul. Niezapominajki 1/1 05-500 Nowa Iwiczna w celach marketingowych, w tym również w celu marketingu bezpośredniego. Wiem, że w każdej chwili będę mógł wycofać zgodę.