Zaproszenie do lutowej Piekarni

Drodzy – Piekarki i Piekarze, mam nadzieję, że macie ochotę na kolejne spotkanie w Naszej Piekarni!?
Luty to połowa zimy i trzeba to uczcić pięknym wypiekiem. Mam dla Was propozycję prostego i ciekawego chleba, gdzie mąka orkiszowa i kuskus łączą się w jedno, aby dać nam smaczny efekt. Zapraszam!

Kiedy pieczemy? W weekend 14, 15 i 16 lutego.

Kiedy publikujemy?
W poniedziałek 17 lutego o 20.00

Niech nam się upiecze!

 

Chleb orkiszowy z kuskusem z garnka
przepis i zdjęcie z bloga From- Snuggs – Kitchen

chleb o wadze 750 g

80 g suchego kuskusu ( lub kuskus orkiszowy pełnoziarnisty)
8 g świeżych drożdży
75 g pełnoziarnistej mąki żytniej
300 g mąki orkiszowej typ 650
12 g soli
300 ml zimnej wody

Przygotuj kuskus zgodnie z instrukcją na opakowaniu, a następnie go ostudź.
Drożdże rozpuść w 300 ml zimnej wody i wymieszaj razem z gotowym kuskusem, mąką i solą – krótko za pomocą robota kuchennego lub łyżką, aż wszystko się połączy. Przykryj ciasto i pozwól mu odpocząć w temperaturze pokojowej przez około 30 minut. Włóż przykryte ciasto do lodówki na około 6-12 godzin. Wyjmij ciasto z lodówki i zostaw na około 1 godzinę w temperaturze pokojowej. Uformuj okrągły bochenek i włóż go do kosza rozrostowego. Zostaw na 45-60 min.
Rozgrzej piekarnik i garnek do 250 ° C z opcją góra / dół.
Włóż ciasto do rondla i zamknij pokrywką. Po 15 minutach obniż temperaturę do 200 ° C, zdejmij pokrywkę po kolejnych 15 minutach i piecz chleb jeszcze kolejne 15 minut. Następnie umieść chleb na ruszcie, aby ostygł.

20 thoughts on “Zaproszenie do lutowej Piekarni

  1. Takiego jeszcze nie piekłem !!! Będziemy świętować brak połowy zimy 🙂

  2. Zapowiada się naprawdę pysznie 🙂 muszę kupić kuskus i piekę z wami 🙂

  3. Fajny chleb , nie obiecuję, ale może dam radę wcisnąć chleb w grafik koniecznych zadań 😀

  4. Ciekawy przepis. Już się cieszę 😉

  5. Bardzo ciekawy wypiek 🙂
    Tym razem będę!

  6. Fajny chleb i mam nadzieję, że będę:obecna:-)

  7. Interesujący… piekę 😉

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Wyrażam zgodę na przetwarzanie adresu e-mail podanego przy rejestracji na stronie http://kuchennymidrzwiami.pl przez Annę Kamińską, zamieszkałą ul. Niezapominajki 1/1 05-500 Nowa Iwiczna w celach marketingowych, w tym również w celu marketingu bezpośredniego. Wiem, że w każdej chwili będę mógł wycofać zgodę.