Coquito. Portorykański napój świąteczny

 

Coquito to  kremowy napój kokosowy z rumem i przyprawami, podawany w Puerto Rico na Boże Narodzenie. W Puerto Rico nie ma świąt bez szklanki zimnego coquito (co-kee-to).
Coquito dosłownie tłumaczy się jako mały kokos. Najlepiej smakuje dobrze schłodzone. Na początek sugeruję zacząć od małej szklanki, ponieważ napój jest bardzo sycący.
Z podanego niżej przepisu zrobiłam całą karafkę coquito, ale wiem, że bardzo szybko zniknie. Nie sposób się oprzeć. W końcu mamy karnawał.

 

 

1 puszka ,mleka’ kokosowego wysokiej jakości
1 puszka słodzonego skondensowanego mleka
2 filiżanki kremu kokosowego/śmietanki kokosowej
1/4 łyżeczki cynamonu
1/8 łyżeczki gałki muszkatołowej
1 łyżka ekstraktu waniliowego
1,5 szklanki białego rumu
laski cynamonu do dekoracji

Wszystkie składniki umieść w kielichu blendera i miksuj na wysokich obrotach. Coquito przelej do karafki lub butelki i wstaw do lodówki na co najmniej godzinę. Przed podaniem dobrze wstrząśnij.
Podawaj zimne w małej szklance. Udekoruj laską cynamonu.
Przechowuj w lodówce do 6 miesięcy.
Na wierzchu coquito może zrobić się ,kożuch’. To normalne i po wymieszaniu napoju zniknie.

14 thoughts on “Coquito. Portorykański napój świąteczny

  1. Myślę, że na taki świąteczny zagraniczny napój mogłabym się skusić.

  2. na pewno by mi smakował

  3. Bede robić 🙂 lubię takie smaczki, także na weekend będzie ten kokosowy napój 🙂

  4. Jestem wielbicielką kokosowych i ten napój już skradł moje serce! Mniam!

  5. Wędrowki po kuchni

    Uwielbiam wszystko co z kokosem więc jak najbardziej jestem na TAK

  6. Brzmi świetnie! To zdecydowanie są moje klimaty 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Wyrażam zgodę na przetwarzanie adresu e-mail podanego przy rejestracji na stronie http://kuchennymidrzwiami.pl przez Annę Kamińską w celach marketingowych, w tym również w celu marketingu bezpośredniego. Wiem, że w każdej chwili będę mógł wycofać zgodę.