Sorbet truskawkowo – malinowy. Test Nutri blendera Kohersen

Ten fantastyczny sorbet zupełnie rozkochał nasze kubki smakowe. Cieszę się podwójnie, bo przy okazji wykorzystuję zapas mrożonych malin z ubiegłego lata. Ach jakie to pyszne!

300 g truskawek
300 g mrożonych malin
2 łyki syropu klonowego
2 łyżeczki startego świeżego imbiru

Truskawki umyj, osusz i oderwij szypułki. Do  kielicha blendera włóż mrożone maliny, truskawki, imbir i syrop klonowy.   Miksuj na gładkie puree.
Przykryj naczynie z puree pokrywą i wstaw do zamrażalnika. Mieszaj je co 15 minut i sprawdzaj, czy już się schłodziło.
Możesz przełożyć puree do maszyny do lodów i kręcić według instrukcji producenta. U mnie trwa to ok. 50 minut. Sorbet przybierze delikatną konsystencję.

Schłodzony sorbet przełóż do pucharków, udekoruj bazylią/ miętą/melisą i podawaj. Jeżeli chcesz zachować go na później, przełóż do zamykanego pojemnika i wstaw do zamrażarki.
Po wyjęciu sorbetu z zamrażalnika, pozostaw go na kilka minut w temperaturze pokojowej, by lekko się roztopił.

 

 

Czy można ‘zakochać się ‘ w blenderze? Tak po prostu, zwyczajnie, od pierwszego użycia? Tak !!!
Przynajmniej mnie to spotkało i teraz Nutri blender Kohersen® to mój najlepszy pomocnik w kuchni.

Dlaczego akurat ten blender?
* ponieważ wyposażony jest w silnik o mocy 1000 W, który doskonale sobie radzi nawet z bardzo twardymi składnikami – ziarna kawy, warzywa korzenne, orzechy, lód. Sześć ostrzy ze stali nierdzewnej wprawia zawartość blendera w ruch wirujący, dzięki czemu składniki są dokładnie zmiksowane i na gładko.

* jest urządzeniem wielofunkcyjnym – blenduje, miele, miksuje oraz sieka. Z urządzeniem Kohersen® przygotujesz pyszne i zdrowe koktajle, smoothie, gładkie zupy-kremy, aromatyczne mieszanki przypraw, napoje roślinne ( ‘mleko’ orzechowe).

* Silnik Nutri blendera KOHERSEN® ma moc aż 1000 W! Przy użyciu ostrza do mielenia gwarantuje doskonałe efekty pracy, nawet podczas mielenia twardych orzechów, ziaren, nasion, warzyw korzennych i kruszeniu lodu.

 

 

* Silnik Nutri blender wykonuje 18 000 obrotów na minutę, a sześć ostrzy wykonanych ze stali nierdzewnej wprawia zawartość kielicha w ruch wirujący, co powoduje, że składniki zawsze są idealnie zblendowane na gładką masę.

* Możesz zabrać swoje ulubione koktajle lub smoothie dokądkolwiek zechcesz. W zestawie z Nutri blenderem znajdziesz również pokrywkę do picia oraz wygodny uchwyt do przenoszenia. Zamykana pokrywka do picia zapewnia szczelność podczas przenoszenia i zapobiega rozlaniu zawartości kielicha.

* Kielich Nutri blendera wykonany zostały z tworzywa wolnego od szkodliwego BPA (Bisfenolu A). Do Twoich posiłków nie przeniknie żadna szkodliwa substancja.

Współpraca z firmą Kohersen

Sycylijskie klopsiki z chleba. Przepisy pełne słońca

 

Sycylia jest metaforą – słowa Leonardo Sciascia idealnie mówią o wyspie, która uwodzi różnorodnością. To dziedzictwo wszystkich, którzy w ciągu wieków żeglowali przez Morze Śródziemne. Kto czytał Sycylisjkie lwy Stefanii Auci, ten wie.

W sycylijskich krajobrazach znajdziemy skomplikowaną historię wyspy. Jej kontrasty widać, kiedy poznamy ją bliżej. Wschód i Zachód, turyści i uchodźcy, mafia i praworządność, historia i nowoczesność.

O złożonej naturze sycylijskiego świata i sycylijskiej duszy doskonale napisał Jarosław Mikołajewski w poetyckiej opowieści Czerwony śnieg na Etnie.

Wegetariańska Sycylia z kolei to fascynujący kulinarny kawałek świata, który smakujemy strona po stronie dzięki  Francesce Maugeri Holmström i Louise Malmros Manfrinato. Autentyczne domowe receptury pachną słońcem i wyspą.

 

 

Polpette di pane
Sycylijskie klopsiki z chleba to przepis, w którym wykorzystujemy czerstwy chleb, który został i nie może się zmarnować, wspaniałą pomidorową passatę, bazylię i cudowne sery. To kuchnia, która z tego co jest pod ręką, podaje najlepsze danie i każe smakować je nieśpiesznie. Tak jak całą wyspę.

dla 4 osób
500 g czerstwego chleba bez skórki ( użyłam domowych czerstwych bułek)
trochę mleka – wlałam pół szklanki, pieczywo nie może być rzadkie
1 jajko
100 g startego parmezanu ( lub pecorino)
1 pęczek posiekanej zielonej pietruszki
2 ząbki czosnku
100 g sera fontina, pokrojonego w kostkę
500 ml passaty pomidorowej ( u mnie domowa, którą przygotowuję z uwielbieniem)
kilka gałązek bazylii
oliwa EV
sól i pieprz do smaku

Podziel chleb na małe kawałki, zalej niewielką ilością mleka i odczekaj, aż pieczywo zmięknie.
Potem rozgnieć je na papkę, dodaj roztrzepane jajko, parmezan, ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę, dopraw solą i pieprzem.
Uformuj z masy niewielkie kulki, w środku każdej z nich umieść kawałek sera fontina.

Drobno posiekaj drugi ząbek czosnku i podsmaż w dużym rondlu na 3 łyżkach oliwy. Dodaj passatę, listki bazylii, dopraw solą i pieprzem, a potem gotuj na malutkim ogniu przez 10 minut.
Włóż klopsiki do sosu i gotuj powolutku jeszcze przez około 30 minut ( gotowałam 15 minut).

* Czerwony śnieg na Etnie – J. Mikołajewski, P. Smoleński
* Sycylijskie Lwy – S. Auci
* Wegetariańska Sycylia – Francesca Maugeri Holmström, Louise Malmros Manfrinato, Wydawnictwo Buchmann