Zaproszenie do wrześniowej Piekarni

Wrześniowa Piekarnia kłania się nisko wszystkim fanom domowego pieczywa i zaprasza na wspólne wypiekanie! Wrześniowy wypiek proponuje Małgosia, która razem z Piotrem prowadzi przeciekawy blog o kuchni i podróżach – Akacjowy blog.
Receptura, według której upieczemy węgierskie rogaliki Kifli sięga czasów, kiedy broniono Budy przed oblegającymi ją Turkami. I właśnie rogaliki w kształcie półksiężyca miały być symbolem zwycięstwa nad turecką inwazją.

Kiedy pieczemy?
W weekend 11, 12 i 13 września
Kiedy publikujemy?
W poniedziałek 14 września o 20.00

Niech nam się upiecze!

Kifli
przepis podaję za Akacjowym blogiem

Przepis na 8 szt.
400 g mąki pszennej chlebowej typ 650
270 ml mleka + do posmarowania
30 g rozpuszczonego masła
1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka soli
9 g drożdży suszonych/ 5-6 g drożdży instant

Do dzieży robota wsypać mąkę, zrobić dołek, wlać letnie mleko, wsypać drożdże i cukier i zostawić na ok. 15 min. żeby drożdże zaczęły pracować. Następnie dodać sól i schłodzone, rozpuszczone masło. Wyrobić gładkie i elastyczne ciasto. Podzielić je na 8 części (po 85 g) i każdą część rozwałkować cieniutko w trójkąt. Zwinąć od podstawy trójkąta (u mnie miała ok. 20 cm, a wysokość ok. 40 cm) i odłożyć na wyłożoną pergaminem blachę. Następnie po zrobieniu wszystkich rogalików posmarować je mlekiem i wstawić do ciepłego piekarnika, żeby urosły (ok. 20 min.). Gdy wyrosną znów posmarować je mlekiem i ewentualnie posypać – makiem, kminkiem, sezamem, słonecznikiem itp. Piec w temp. 180 stopni przez 10 minut, potem zwiększyć temperaturę do 200 i piec kolejne 10 minut. Na koniec wstawić je na 5 min. pod grill. Ostudzić na kratce. Są bardzo chrupiące i apetyczne.

 

*zdjęcie Akacjowy blog

14 thoughts on “Zaproszenie do wrześniowej Piekarni

  1. Nie ma nic lepszego niz ciepły rogalik na śniadanie. Mogę je jeść nawet z samym masłem

  2. Dawno nie jadłam rogalów. Do tej piekarni akurat mi daleko, ale u siebie też coś znajdę

  3. Oj , już je podziwiałam u Małgosi , a tu jako wrześniowe zadanie w piekarni, jak nic mi nie zakłóci planów to je piekę

  4. I ja zapraszam, mam nadzieję, że kifli będą smakować. Nie ma z nimi zbyt wiele pracy. Pozdrawiam i „Niech się nam upiecze” 🙂

  5. Rzeczywiście wyglądają jak tureckie półksiężyce!
    Młody uwielbia rogale, także koniecznie muszę upiec 😀

  6. Oczywiście, że piekę 🙂 Tylko czy 21g drożdży świeżych będzie ok?

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Wyrażam zgodę na przetwarzanie adresu e-mail podanego przy rejestracji na stronie http://kuchennymidrzwiami.pl przez Annę Kamińską, zamieszkałą ul. Niezapominajki 1/1 05-500 Nowa Iwiczna w celach marketingowych, w tym również w celu marketingu bezpośredniego. Wiem, że w każdej chwili będę mógł wycofać zgodę.