Śniadanie. Wyjątkowy posiłek, który jest dla nas przyjemnością, dobrym początkiem dnia i okazją do zebrania całej energii potrzebnej do pracy. Rano zawsze jadamy nieśpiesznie, celebrując każdą chwilę i delektując się ulubionym jedzeniem. Dzisiaj jedliśmy pyszne placki z twarogiem, który nie wiadomo dlaczego samotnie został w lodówce. Jeszcze kilka innych dodatków i było wyjątkowo pysznie.
250 g półtłustego twarogu
3 jajka
50 g mąki orkiszowej tortowej
1 łyżka cukru waniliowego
1 łyżka cukru pudru
masło klarowane do smażenia
do podania
banan
konfitura z czarnego bzu
śmietanka kokosowa
liście melisy cytrynowej
Jajka dokładnie umyj. Oddziel białka od żółtek. Włóż do miski twaróg, dodaj żółtka i dokładnie rozgnieć ser widelcem. Dodaj cukier puder, cukier waniliowy i mąkę. Dokładnie wymieszaj.
Białka ubij na sztywną pianę i dodaj do masy z twarogiem. Wymieszaj delikatnie łyżką. Na patelni rozgrzej masło, nakładaj porcje ciasta formując placki – smażę je w specjalnych obręczach, aby były równe i wysokie. Smaż po obu stronach do delikatnego zarumienienia. Wykładaj na talerze. Obok podaj śmietankę, konfitury i udekoruj liśćmi melisy.