Jabłka pieczone w cieście. Deser vintage

Amber20 komentarzy do Jabłka pieczone w cieście. Deser vintage

 

Ten deser przypomina mi podwieczorek u babci. Jabłka pieczone w cieście smakowały niebiańsko i czekałam na nie niecierpliwie, aż skończy się obiad i pojawi się taca z pieczonymi jabłkami.
To świetny i prosty deser, który można szybko przygotować. Do środka możesz włożyć rodzynki lub żurawinę, albo upiec jak ja tylko z cynamonem.

 

 

2 jabłka Grójeckie
ciasto francuskie z masłem
cynamon
cukier trzcinowy bio
1 białko jajka

Piekarnik nagrzej do 200 st. C. Jabłka obierz i przekrój każde na pół, wydrąż gniazda nasienne. Posyp cynamonem.
Ciasto podzieli na 4 równe kwadraty i zawiń w nie jabłka. Posmaruj białkiem i posyp cukrem. Piecz 20-25 minut. Podawaj ciepłe z gałką lodów lub same. Pysznie smakują też na zimno.

  • wpis powstał we współpracy z firmą Jabłka Grójeckie

Bakłażan faszerowany serem feta i ziołami, pieczony z sosem pomidorowym

Amber10 komentarzy do Bakłażan faszerowany serem feta i ziołami, pieczony z sosem pomidorowym

 

1 duży bakłażan
świeże lub suszone zioła – tymianek, bazylia, mięta, szałwia
1 łyżka świeżej natki pietruszki
200 g greckiej fety
100 g greckiego jogurtu
3 ząbki czosnku
3 gałązki tymianku
oliwa EV
pieprz i sól

sos pomidorowy
4 dojrzałe duże pomidory
2 ząbki czosnku
1 młoda cebula
1 łyżeczka oregano
oliwa eV
sól i pieprz

Najpierw zrób sos. W garnku rozgrzej oliwę i wrzuć posiekany czosnek i szalotkę, dodaj sól i pieprz i zetrzyj pomidory na tarce, odrzucając skórki. Gotuj do zredukowania płynu, dodaj oregano, dopraw i wlej sos do naczynia do zapiekania.

Bakłażan ‘obij’ wałkiem ze wszystkich stron, przekrój nie na wylot, środek posól i popieprz.
Piekarnik rozgrzej do 200 st. C.
W misce połącz fetę z jogurtem, posiekanym czosnkiem, natką pietruszki i ziołami, dopraw solą i pieprzem. Nadzienie włóż w środek bakłażana i ułóż go w formie na sosie pomidorowym. Polej oliwą, posyp solą i pieprzem, ułóż na wierzchu gałązki tymianku. Wstaw do piekarnika i piecz do miękkości bakłażana – 40 – 50 minut. Wyjmij ostrożnie naczynie z piekarnika i postaw na kratce. Podawaj ze świeżym pieczywem.