Kategoria: Obiad

Leniwe z pieczonymi śliwkami. Epicki obiad dla Niej i dla Niego

Amber8 komentarzy do Leniwe z pieczonymi śliwkami. Epicki obiad dla Niej i dla Niego

 

Rozmarzam się zawsze, kiedy przygotowuję leniwe. Przywołują niezwykłe wspomnienia i szczęśliwe chwile. Otulają kocykiem bliskości i domowego ciepła. Smakują niezawodnie, każdy kęs to kawałek szczęścia.

500 g śliwek bez pestek
2 łyżki klarowanego masła
1 łyżka cukru Muscovado
1 łyżka przyprawy dyniowej – klik!

Piekarnik nastaw na 200 st. C. Naczynie wysmaruj masłem, połóż połówki śliwek, posyp przyprawą i cukrem. Piecz aż śliwki puszczą sok – 20 minut.

 

 

250 g tłustego twarogu
125 g mąki pszennej
1 jajko
1 cukier z wanilią
szczypta soli

Garnek z wodą postaw na ogniu.
Ser przełóż do miski i rozdrobnij widelcem, wymieszaj go z mąką, jajkiem, cukrem i solą. Blat oprósz mąką. Ciasto podziel na części, z każdej ulep rulon, a potem spłaszcz go za pomocą wałka. Pokrój ukośnie.
Leniwe wrzucaj partiami na wrzątek i gotuj przez kilka minut, aż wypłyną na powierzchnię. Wyławiaj łyżką cedzakową na durszlak i przelej zimną wodą. Rozłóż do misek. Dodaj pieczone śliwki razem z sokiem. Udekoruj listkami mięty.

Chłodnik melonowo – ogórkowy z curry i miętą

Amber10 komentarzy do Chłodnik melonowo – ogórkowy z curry i miętą

 

Melon i ogórek należą do tej samej rodziny roślin dyniowatych. W obrębie rodziny dyniowatych melon jest jednym z gatunków ogórka – Cucumis melo.
Melon to owoc bogaty w witaminy i minerały, który posiada wiele korzyści zdrowotnych. Jest bogatym źródłem witaminy C i beta-karotenu, które wspierają odporność i zdrowie skóry. Poza tym zawiera potas, który pomaga w utrzymaniu prawidłowego ciśnienia krwi, oraz błonnik, który wspomaga trawienie.

Chłodnik melonowo – ogórkowy to orzeźwiająca zupa, idealna na gorące dni. Połączenie soczystego melona, ogórków, curry i świeżej mięty tworzy doskonałą kompozycję smakową, która przypadnie do gustu wszystkim miłośnikom lekkich potraw. Chłodnik jest łatwy do przygotowania i świetnie smakuje zarówno jako danie główne, ale także jako przystawka lub koktajl, jeżeli wlejemy więcej skyru.

 

 

500 g melona, schłodzonego – u mnie Cantalupe
3 ogórki gruntowe
400 g naturalnego skyru, schłodzonego
1 łyżeczka dobrej przyprawy curry
50 g liści mięty
1 łyżka soku z limonki
szczypta soli morskiej
do podania oliwa Ev i liście mięty

W kielichu blendera umieść kawałki melona i ogórków bez skóry, liście mięty, skyr, sól, curry i sok z limonki. Zmiksuj i wstaw do lodówki na pół godziny. Podawaj polany oliwą, udekorowany miętą.