Chłodnik melonowy z krewetkami. Orientalnie i ostro. Lato zostań!

 

DSC_0070
 

 

Ledwie ścięłam bujne kwiaty lawendy,a już odrastają nowe.
Róża ma ochotę na ponowne kwitnienie.
Wicokrzewy o zapachu miodu prześcigają się w ilości pąków.
Rdest obsypał domek delikatnym białym kwieciem i zaraz wejdzie nam do sypialni.
Milinowi pęcznieją pąki i już nie mogę się doczekać,bo to jego pierwszy raz.
Tarasowy słonecznik uśmiecha się do mnie każdego poranka.
Puszczamy do siebie ,oko’ kiedy piję pierwszą kawę.
Hosta o wielkich liściach wypuściła fioletowe dzwonki.
Wszystkie iglaki nabrały jasnozielonej barwy.
Kąpią się zgodnie w słonecznych promieniach i piją ciepłe deszcze.
Tylko jarzębina za płotem ma coraz czerwieńsze korale…
Lato zostań!

DSC_0033
 

Chłodnik melonowy z krewetkami

dojrzały melon – jeden na osobę
jogurt grecki – 500 ml (gęsty,najlepiej z greckiego sklepu),na dwa melony
świeży korzeń imbiru – 2 cm
1 łyżeczka kuminu
2 czerwone chili
trawa cytrynowa – 4 gałązki
sól
świeże duże krewetki- 8 sztuk
sok z połowy cytryny
ząbek czosnku

Krewetki obrać z pancerzyków,wyjąć ciemną nitkę,opłukać i oszuszyć.
Skropić cytrynowym sokiem,posypać posiekanym czosnkiem i ugotować na parze przez 3 minuty.
Posolić i odstawić.
Z melona odkroić ,czapeczkę’.
Za pomocą dużej łyżki wydrążyć miąższ pozostawiając nienaruszoną łupinę.
Miąższ przełożyć do blendera,dodać posiekany imbir,kawałki trawy cytrynowej ( dwie gałązki), i zmiksować.
Dodać jogurt,wymieszać i doprawić solą.
Masą napełnić łupinę melona.Wstawić do lodówki na godzinę.
Krewetki nabić na patyczki.
Pokroić drobno chili,posypać chłodnik.
Udekorować szaszłykami z krewetek i trawą cytrynową.
Podawać na lodzie.

DSC_0075

38 thoughts on “Chłodnik melonowy z krewetkami. Orientalnie i ostro. Lato zostań!

  1. Oryginalny chłodnik 🙂 i fantastycznie podany 🙂

  2. U mnie lato ma się aż za dobrze od lipca nie było dnia poniżej 25 stopni w cieniu , niestety nie chce tez padać tu deszcz , ciągle słyszę ,ze gdzieś bardzo padało , zalało itd a na Powislu dolnym deszcz nie pada od czerwca, od polowy czerwca, kilka razy tylko poprosiło , ogórki , fasolka szparagowa nie rośnie, bo choć słońca ma aż w nadmiarze to nie ma wody, trawy wyglądają jak wypalone, dziś miała być burza ,deszcz i ….. pokropiło 5 minut

    • Post Author Amber

      Margot,
      takie są uroki lata.
      Ale dzięki słońcu owoce są pyszne!

  3. u mnie brzoza się sypie, zostawia co dnia dziesiątki liści na trawniku, róża czeka na przycięcie, herbaciana – parkowa obłędnie pachnie i kwitnie na całego, mój milin nigdy nie zakwitł, chyba ziemia mu nie leży 🙂 trawa ledwo zipie choć podlewam ją bez końca, stół stoi dzielnie w tych pięknych, upalnych okolicznościach przyrody i czeka wieczora aż przy nim zasiądę z lampką, dobrze by mi zrobił Twój chłodnik, bo smakować musi bardzo orzeźwiająco. Amber jesień zacznie się za jakiś czas, jeszcze dłuuugie lato przed nami!!

    • Post Author Amber

      Aga,
      no nie mogę słuchać narzekania na lato…
      Jest go tyle u nas,co kot napłakał.(to tak ogólnie do wszystkich utyskujących )
      Ja się cieszę,że lato bez deszczu,słoneczne,ciepłe.
      Takie jak w moim dzieciństwie.
      Wiem,że gdyby padało,też byłoby źle.
      I jak tu dogodzić?
      Chyba Niebo nie jest z nas zadowolone…
      Chłodnik polecam,z krewetkami,bez krewetek.
      Melonowy koi zatroskanie upałem.

  4. …ale wiesz, że ja na lato nie narzekam..? jedynie w aucie bez klimatyzacji źle znoszę ten upał, a tak poza tym milion pryszniców dziennie, wentylator i zimne wino i jest mi dobrze ze skwarem. Niech trwa! ja sobie melona wmiotłam przed chwilą w czystej postaci, był perfekcyjny!!

    • Post Author Amber

      Aga,
      ja tak ogólnie wyraziłam swoją refleksję przy odpowiedzi na Twój komentarz…
      Zresztą zaznaczyłam to w nawiasie.
      Nienawidzę polskiego malkontenctwa!
      Nigdy nie jest dobrze,nawet jak jest dobrze.
      Melon w czystej postaci zjedliśmy zdisiaj na tarasie,siedząc pod markizą,bo padał ciepły deszcz!

  5. Bzedzo oryginalny przepis. Wypróbuję jednoosobowo 🙂
    Nareszcie ktoś z lata zadowolony!
    I ja się nim cieszę. Lato mamy piękne. Dawno już takiego prawdziwego nie było 🙂

    • Post Author Amber

      Wisło,
      dziękuję.
      Jednoosobowy chłodnik zastąpi Ci letni obiad.
      Cudownie,że nie narzekasz na lato.
      Ja też cieszę się każdym jego dniem!

  6. Uwielbiam lato, za słonko i piękną pogodę, za plony i wszystko co nas otacza! Chętnie ochłodzę się Twoim chłodnikiem, niech lato trwa aż do grudnia! Pozdrawiam

  7. O tak ! Kupiłaś mnie! I… właśnie uświadomiłam sobie jaka jestem głodna 😉

  8. Kocham lato i mimo cięzkich dni powyżej 30 stopni nie zamieniłabym go na inną porę roku. Obecne dość ciężko znoszę przez dobory leków, jednak cieszę się, że jest ciepło i wieczorem można posiedzieć na tarasie.
    Cudnie podałaś swój melonowy chłodnik, pomysłowe napełnienie i dodatek krewetek…:-) Bardzo mi się podoba, wykorzystam pomysł:-)

    • Post Author Amber

      Marzena,
      wspaniale,że nie narzekasz na lato!
      Chłodnik Ci polecam smakowo i też jego sposób podania.
      Pozdrowienia!

  9. a u mnie wszystko więdnie na działce- zazdroszczę 🙂

  10. Ale zestawienie, jestem pod wrażeniem smaku tego chłodnika 🙂

  11. O rety, ale podane. Aż chce się jeść. I to połączenie. U mnie dziś melon tylko z chedarem, a tu takie cuda. Pozdrawiam 🙂

    • Post Author Amber

      Tofko,
      taki chłodnik z łatwością możesz sobie zrobić.
      Z cheddarem też pysznie.

  12. Podpisuje sie całym sercem,lato musi zostać na dłużej w tym roku:)koniecznie
    Nie wiem czy pisałam ale krewetki to kocham na równi z latem:)

  13. Pięknie podany. Czuć klimat lata 🙂

  14. Świetnie podany chłodnik 🙂
    Z takim to można zaklinać by lato zostało jeszcze na co najmniej 2 miesiące 😉

  15. Aniu, masz racje nie ma jak lato 🙂
    Wtedy wszystkie nawet trudne sprawy wydają się łatwiejsze do rozwiązania , a i przyroda łagodzi obyczaje…
    Menu latem może przyprawić o kulinarny zawrót głowy 🙂
    Twój chłodnik jest tego pięknym przykładem.

    • Post Author Amber

      Ula,
      zgadzam się,latem wszystko lepiej wygląda i jakoś łatwiej iść przez ludzki gąszcz …
      Chłodnik wpisuje się w letnie szaleństwa,przyznaję…

  16. Aniu, Ty zawsze mnie zaskoczysz smakiem i kompozycją 🙂 Chętnie bym skosztowała, ponieważ smaki to dla mnie nowe 🙂

    • Post Author Amber

      Łucja,
      to bardzo się cieszę.
      Ja lubię być kulinarnie zaskakiwana.
      Na chłodnik Cię zapraszam!

  17. Już niestety żniwa się zaczęły… ale jeszcze miesiąc lata przed nami:)
    pięknie się ta zupa prezentuje!

    • Post Author Amber

      Olu,
      ja też tak patrzę,że lata jeszcze trochę zostało…
      Chłodnik polecam, i dziękuję!

  18. Wspaniały chłodnik i do tego pięknie podany. Jest tak ciepło, że pożądam go całym żołądkiem i wszystkimi kubkami smakowymi 🙂

  19. Bardzo ciekawy pomysł, do wypróbowania 🙂

Comments are closed.