Tag: papryka

Salsa z arbuzem, czerwoną cebulą i papryczkami jalapeños

Amber14 komentarzy do Salsa z arbuzem, czerwoną cebulą i papryczkami jalapeños

 

Wspaniały i kolorowy dip z arbuzem, papryczkami jalapeños, cebulą i kolorową papryką. Idealny na letni posiłek. Podaję tę salsę z pieczonymi ziemniakami, z kurczakiem lub rybą.  Ale  jest równie przepyszna z miską chipsów tortilla, jak i grillowanymi warzywami i owocami morza, albo jako dodatek do sałatki.

1/2 całego małego arbuza bez pestek, pokrojonego w kostkę
1/2  czerwonej cebuli, pokrojonej w kostkę
1  czerwona papryka,  pokrojona w kostkę
1  zielona papryka,  pokrojona w drobną kostkę
1  żółta papryka, pokrojona w drobną kostkę
2 całe Jalapeños,  pokrojone w drobną kostkę
1 pęczek kolendry, posiekany
 sok z 1 – 2 limonek
1/2 łyżeczki soli

 

 

Wszystkie składniki salsy wrzuć do dużej miski i wymieszaj. Przykryj i schłodź  w lodówce.  Postaw na stole i ucztuj !

Jajko na toście. Czerwcowe śniadanie

Amber22 komentarze do Jajko na toście. Czerwcowe śniadanie

Czerwcowe śniadania celebrujemy szczególnie, bo to początek tarasowego życia. Maj nie dał dobrej pogody na delektowanie się na świeżym powietrzu, więc nadrabiamy każdego dnia, kiedy tylko jest sprzyjająca aura.
Jadamy prosto i sezonowo. Wykorzystujemy zioła i dzikie jadalne rośliny z naszego ogrodu.

Jajko na toście
1 szczęśliwe jajko na osobę
1 kromka maślanego chleba tostowego na osobę
1 eko pomidor
1 eko zielona papryka
lubczyk, podagrycznik
sól morska i pieprz
masło klarowane

Siekam lubczyk i podagrycznik. Pomidor i paprykę kroję w plastry. Na maśle klarowanym podpiekam tosty, lekko z obu stron. Układam na podgrzanych talerzach. Na tosty kładę plastry papryki i pomidora. Na patelnię dodaję nową porcję klarowanego masła i wybijam ostrożnie jajka. Smażę do ścięcia białek. Układam jajka na tostach, posypuję solą, pieprzem i posiekanymi ziołami.