Tag: miód

Dyniowe leniwej gospodyni z miodem i pumpkin spice

Amber8 komentarzy do Dyniowe leniwej gospodyni z miodem i pumpkin spice

 

Dyniowe leniwe mają ten niezwykły żółto-pomarańczowy kolor, który w listopadzie wyjątkowo otula ciepłem. Bardzo je lubię polane roztopionym masłem z miodem i oprószone aromatyczną pumpkin spice. Leniwe ze słodką nutą, polepszające nastrój. Zróbcie je koniecznie.

 

 

Dyniowe leniwe pierogi
200g upieczonej dyni ( u mnie Hokkaido)
400 g półtłustego twarogu
100g mąki orkiszowej
1 jajo od szczęśliwej kury
1 łyżeczka soli

do podania
100 g masła
ulubiony miód
przyprawa dyniowa – pumpkin spice

Zagotuj w garnku lekko posoloną wodę.
Upieczoną i wystudzoną dynię osusz ręcznikiem papierowym i zmiksuj albo rozgnieć widelcem. Dodaj twaróg, mąkę, jajko i sól i wyrób na spójne ciasto. Na oprószonym mąką blacie formuj wałeczki z ciasta i krój je na ukośne kluski. Wrzucaj partiami do wrzątku i gotuj 3-4 minuty. Wyjmuj łyżką cedzakową na półmisek.
Kiedy gotują się leniwe pierogi, na patelni stop masło z miodem. Podawaj okraszone masłem z miodem, posypane pumpkin spice i dodatkowo polane miodem (opcjonalnie).

 

 

Tosty francuskie z malinami czyli pain perdu z ciasta drożdżowego

Amber14 komentarzy do Tosty francuskie z malinami czyli pain perdu z ciasta drożdżowego

 

Wiadomo, że tosty francuskie najlepiej smakują zrobione na chałce lub drożdżowym cieście, kiedy te są już lekko czerstwe. Takie pieczywo świetnie wchłania dodatki i na patelni pięknie rumieni się na złoto. Ten genialny sposób na zapomniane pieczywo Francuzi nazywają pain perdu.

Jeśli masz ochotę na wyjątkowo rozkoszne małe co nieco po francusku – śniadanie, podwieczorek lub deser, zdecydowanie zrób te tosty. To jeden z najprostszych i najbardziej znanych przepisów kuchni francuskiej. Przepis dla smakoszy i bez wyrzucania czerstwego pieczywa. Przygotowanie trwa krótko i cudowny początek dnia lub deser będą na pewno przyjemną i wyjątkową chwilą.

 

 

Tosty francuskie z malinami i miodem
2 porcje
4 grube kromki lekko czerstwego drożdżowego ciasta ( lub chałki)
2 duże jajka od szczęśliwych kur
1 szklanka soku wyciśniętego z dwóch pomarańczy
2 łyżki cukru waniliowego
szczypta soli
2 łyżki masła klarowanego
1 łyżka zwykłego masła
maliny
miód z kwiatów pomarańczy ( akacjowy lub dowolny o delikatnym aromacie)

W misce roztrzep jajka, dodaj wyciśnięty sok z pomarańczy, cukier waniliowy, sól i wymieszaj.
Rozgrzej dużą patelnię. Dodaj 1 dużą łyżkę masła klarowanego i je rozpuść. Kromki ciasta maczaj z dwóch stron w masie jajecznej i kładź je na patelnię. Smaż po 2-3 minuty z każdej strony na średnim ogniu. Kiedy obrócisz tosty na drugą stronę, kładź na patelnię dodatkową łyżkę masła.
Usmażone tosty przekładaj na talerze, posyp obficie malinami i polej miodem. Delektuj się.