Dynia rozsiadła się w mojej kuchni na dobre. Od rana do wieczora jemy lub pijemy coś z dynią.
Dynia na tarasie, dynia w piekarniku, dynia w naleśnikach.
250 g puree z dyni
180 g mąki orkiszowej tortowej
250 – 300 ml napoju roślinnego – u mnie migdałowy
2 jajka
4 łyżki masła klarowanego
szczypta soli
patelnia do naleśników
konfitura figowa dobrej jakości
cukier cynamonowy – połącz dobry cynamon z cukrem trzcinowym nierafinowanym
Puree zmiksuj z jajkami i solą. Dodaj przesianą mąkę i zmiksuj. Dodaj masło i zmiksuj na konsystencję gęstej śmietany. Patelnię rozgrzej i smaż naleśniki z obu stron.
Smaruj konfiturą figową i posypuj cynamonowym cukrem.
