Czerwcowe śniadania celebrujemy szczególnie, bo to początek tarasowego życia. Maj nie dał dobrej pogody na delektowanie się na świeżym powietrzu, więc nadrabiamy każdego dnia, kiedy tylko jest sprzyjająca aura.
Jadamy prosto i sezonowo. Wykorzystujemy zioła i dzikie jadalne rośliny z naszego ogrodu.
Jajko na toście
1 szczęśliwe jajko na osobę
1 kromka maślanego chleba tostowego na osobę
1 eko pomidor
1 eko zielona papryka
lubczyk, podagrycznik
sól morska i pieprz
masło klarowane
Siekam lubczyk i podagrycznik. Pomidor i paprykę kroję w plastry. Na maśle klarowanym podpiekam tosty, lekko z obu stron. Układam na podgrzanych talerzach. Na tosty kładę plastry papryki i pomidora. Na patelnię dodaję nową porcję klarowanego masła i wybijam ostrożnie jajka. Smażę do ścięcia białek. Układam jajka na tostach, posypuję solą, pieprzem i posiekanymi ziołami.
