Śledzie z marynowanym imbirem i porem

Amber4 komentarze do Śledzie z marynowanym imbirem i porem

 

Śledzie z marynowanym imbirem i porem to lekko pikantna i pyszna przystawka, małe danie nie tylko na świąteczny stół. Przygotowanie tego przepisu jest niezwykle proste, a efekt smakowy pysznie zaskoczy miłośników śledzi. Słodko-pikantne śledzie dodadzą kolorytu naszemu menu.

 

 

4 wymoczone płaty matiasów
60 g marynowanego imbiru
biała część pora
1 łyżeczka cukru pudru
1 łyżeczka mielonego pieprzu cytrynowego
200 ml oleju roślinnego
2 łyżki zalewy z marynowanego imbiru
1 łyżka miodu
do dekoracji  natka pietruszki

 

Wymoczone i umyte śledzie pokrój w dzwonka o szerokości około 3 cm.
Imbir odcedź z zalewy, zachowaj zalewę. Por dokładnie umyj i pokrój w plasterki, sparz na sicie wrzątkiem. Zostaw do ostudzenia i posyp cukrem pudrem. Olej wymieszaj z marynatą z imbiru i miodem. W słoiku układaj warstwami śledzie, posiekany imbir, por, posypuj cytrynowym pieprzem. Zalej śledzie przygotowaną zalewą i odstaw do lodówki na 12 godzin. Podawaj z natką pietruszki.
Bardzo dobrze smakują na ciemnym chlebie na zakwasie.

Grudniowa sałatka z jabłkiem, żurawiną i prażonymi pestkami

Amber12 komentarzy do Grudniowa sałatka z jabłkiem, żurawiną i prażonymi pestkami

 

Grudniowa sałatka z jabłkiem. Szybka, pyszna i zdrowa. Na stół, na lunch, do pudełka na wynos.  Chrupiące sałaty, jabłko i prażone pestki dyni i złotego lnu, polane sosem na bazie oliwy. Nie wiem, ale chyba jest to sałatka ocierająca się o ideał.
Mamy teraz mało czasu na celebrowanie rozbudowanych posiłków, więc taka miska skutecznie zaspokoi mały, a nawet większy głód. Koniecznie zrób!

1 cykoria
1/2 małej lodowej sałaty
1 jabłko Grójeckie
1 dymka
1 garść suszonej żurawiny
1 garść pestek dyni i złotego lnu

 

 

sos
3 łyżki oliwy EV
1 łyżka miodu
1 łyżka soku z cytryny
1 łyżeczka musztardy

Składniki sosu wymieszaj w słoiku i odstaw. Pestki upraż na suchej patelni i odstaw. Jabłko dokładnie umyj w ciepłej wodzie z sodą. Do miski pokrój sałatę lodową i dodaj liście cykorii. Wymieszaj. Jabłko pokrój w cienkie plasterki, dodaj do sałaty. Dymkę pokrój i dodaj do miski. Posyp żurawiną. Wymieszaj delikatnie. Polej sosem i posyp prażonymi pestkami.