Drodzy – Piekarki i Piekarze,
lipiec mamy! Letni ten miesiąc kojarzy mi się z dojrzałym i upalnym czasem.
Wszystko nowe w przyrodzie już za nami, lipy przekwitły i pora na przetwory i zapasy.
W naszej Piekarni letnie klimaty, bo tymczasem pożegnaliśmy chleby i kontynuujemy temat lżejszego pieczywa. Propozycja na lipcowe nasze wypiekanie pochodzi od Niki, która prowadzi blog – Gotuj zdrowo! Guten Appetit! . Wybrała dla nas przepis na pyszne i puszyste bułeczki.
Zapraszamy więc obie na wspólny czas w domowej piekarni.
Kiedy pieczemy?
W weekend 13,14 i 15 lipca
Kiedy publikujemy?
W poniedziałek 16 lipca o 20.00.
Niech nam się upiecze!
Puszyste bułeczki z ziemniakami
przepis z bloga Niki – klik!
400 g mąki orkiszowej jasnej
125 ml mleka+25 ml wody
25 g świeżych drożdży
140 g ugotowanych ziemniaków
45 g masła
1 łyżeczka cukru
1 płaska łyżeczka soli
Ugotować ziemniaki, przecisnąć przez praskę lub dokładnie rozgnieść widelcem. Drożdże wymieszać z wodą do rozpuszczenia.
Wszystkie składniki umieścić w misie robota i zagnieść gładkie, elastyczne ciasto. Przykryć misę folią spożywczą i odstawić w ciepłe miejsce do podwojenia objętości.
ciasto powtórnie zagnieść i podzielić na 10-12 kawałków jednakowej wielkości. Formować bułki, układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Przykryć ściereczką kuchenną i odstawić do wyrośnięcia. Wyrośnięte bułeczki posmarować mlekiem. Piec w 200`C 20-25 minut, do zrumienienia, studzić na kratce.
