Kategoria: Do pudełka

Pychotka. Proste ciasto z jabłkami i bananami

Amber10 komentarzy do Pychotka. Proste ciasto z jabłkami i bananami

 

Proste i pyszne ciasto. Aromatyczne i wilgotne dzięki jabłkom i bananom. Świetny deser na rodzinne spotkanie , pogaduszki z koleżankami czy jako przekąska do zabrania na wynos.  Nas całkowicie wciągnęło i nie mogliśmy się powstrzymać…

przepis z bloga Izy mniam-mniam.com.pl z moimi zmianami

1,5 szklanki mąki orkiszowej T550
1/2 szklanki cukru
3/4 kostki masła
4 jajka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
4 jabłka
2 banany

 

 

Masło roztapiamy i zostawiamy do przestygnięcia. Całe jajka ubijamy na puszystą masę z cukrem, następnie dodajemy mąkę i proszek do pieczenia.  Wlewamy przestudzone masło.

Jabłka obieramy i kroimy w plasterki. Tak samo robimy z bananami.

Do tortownicy (u mnie 19 cm) wyłożonej papierem do pieczenia wylewamy połowę ciasta, układamy owoce, posypujemy  rodzynkami. Wylewamy pozostałą część ciasta.

Pieczemy około 40 min w 180 st. C.

Współpraca z Jabłka Grójeckie.

Sałatka z kaszy jęczmiennej z jabłkami, pestkami granatu i orzeszkami pinii

Amber10 komentarzy do Sałatka z kaszy jęczmiennej z jabłkami, pestkami granatu i orzeszkami pinii

 

Kasza jęczmienna gotowana z cebulą i tymiankiem to podstawa tej sałatki pełnej doskonałego smaku. Prażone orzeszki piniowe, soczyste jabłko i ciemnoczerwone pestki granatu dodają jej chrupkości i koloru. To przepyszna rzecz na każdą porę dnia. Koniecznie spróbuj.

2 łyżki oliwy EV
1,5 szklanki jęczmiennej kaszy perłowej
1 mała cebula, pokrojona w drobną kostkę
2 gałązki tymianku
3 szklanki wody
sól morska

Sałatka
1/3 szklanki orzeszków piniowych
1/4 szklanki plus 2 łyżki oliwy EV
3 łyżki octu jabłkowego
1 mała szalotka, posiekana
sól morska i świeżo mielony pieprz
ugotowana kasza jęczmienna
1 duże soczyste jabłko Grójeckie, wydrążone i pokrojone na kawałki
1/2 szklanki pestek granatu
1/2 szklanki posiekanej natki pietruszki

 

 

Ugotuj kaszę
W dużym rondlu rozgrzej oliwę, dodaj kaszę jęczmienną i mieszając podgrzewaj, aż lekko się zrumieni, ziarna staną się lekko przejrzyste. Dodaj cebulę i tymianek i na małym ogniu, dalej mieszając podgrzewaj, aż cebula zmięknie, około 5 minut.

Wlej wodę i wsyp 1 łyżeczkę soli, zagotuj. Przykryj i gotuj na bardzo małym ogniu, aż woda się wchłonie, a kasza będzie miękka. Wyjmij gałązki tymianku. Dopraw kaszę solą do smaku.

Zrób sałatkę
Na suchej patelni upraż pinie na złoty kolor ( około 5 minut ). Ostudź.
W misce wymieszaj oliwę z octem i szalotką, dopraw solą i pieprzem do smaku. Dodaj kaszę jęczmienną, orzeszki pinii, jabłko, pestki granatu i natkę pietruszki.

Sałatkę możesz przechować w pojemniku w lodówce. Zabrać ze sobą do pracy lub w podróż.