Lubię czas Wielkiej Nocy.
Wiosenny nastrój,zielony świat.
Zamieszkane na nowo bocianie gniazda.
Bukiety tulipanów i żonkili.
Jajka,symbol odradzającego się życia.
Talizmany chroniące życie,zdrowie,miłość i płodność.
Lubię tradycję ozdabiania i święcenia jaj,aby zapewnić sobie pomyślność i odpędzić złe moce.
Lubię wielkanocne śniadania.
Zapraszam Was do stołu!
Jajka w filiżankach z kawiorem,krewetkami i rzeżuchą
wiejskie jajka po jednym na osobę
50 ml śmietanki
sól i pieprz do smaku
łyżka masła do smażenia
Do podania:krewetki marynowane w oliwie*,kawior z pstrąga,rzeżucha,sok i skórka z limonki
Jajka wybić do naczynia,roztrzepać widelcem.
Na średnim ogniu postawić patelnię i rozpuścić masło.
Wylać jajka i mieszać drewnianią łopatką.
Kiedy jajka się zetną,wlać śmietankę,dodać sól i pieprz.
Wymieszać i zestawić z ognia.
Rozłożyć do filiżanek i udekorować krewetkami,kawiorem,rzezuchą i skórką z limonki.
Pokropić sokiem limonkowym.
Wielkanocne rogale z jajkami,krewetkami,kawiorem i rzeżuchą
rogale francuskie, po jednym na osobę
jajka usmażone jak wyżej
krewetki marynowane w oliwie,kawior,rzeżucha,skórka i sok z limonki
Rogale przekroić na połowy.
Na każdej połowie ułożyć usmażone jajka, udekorować dodatkami i pokropić sokiem z limonki.
*krewetki marynowane w oliwie
świeże krewetki obrać,wyjąć ciemną żyłkę i umyć.Osuszyć.
Usmażyć szybko na oliwie – 3 minuty,przełożyć do słoika.
Dodać ząbki czosnku,świeże zioła i zalać oliwą.
Zostawić dwa dni w chłodnym miejscu.
Wiosennych,pełnych nadziei świąt!
