Melon i ogórek należą do tej samej rodziny roślin dyniowatych. W obrębie rodziny dyniowatych melon jest jednym z gatunków ogórka – Cucumis melo.
Melon to owoc bogaty w witaminy i minerały, który posiada wiele korzyści zdrowotnych. Jest bogatym źródłem witaminy C i beta-karotenu, które wspierają odporność i zdrowie skóry. Poza tym zawiera potas, który pomaga w utrzymaniu prawidłowego ciśnienia krwi, oraz błonnik, który wspomaga trawienie.
Chłodnik melonowo – ogórkowy to orzeźwiająca zupa, idealna na gorące dni. Połączenie soczystego melona, ogórków, curry i świeżej mięty tworzy doskonałą kompozycję smakową, która przypadnie do gustu wszystkim miłośnikom lekkich potraw. Chłodnik jest łatwy do przygotowania i świetnie smakuje zarówno jako danie główne, ale także jako przystawka lub koktajl, jeżeli wlejemy więcej skyru.
500 g melona, schłodzonego – u mnie Cantalupe
3 ogórki gruntowe
400 g naturalnego skyru, schłodzonego
1 łyżeczka dobrej przyprawy curry
50 g liści mięty
1 łyżka soku z limonki
szczypta soli morskiej
do podania oliwa Ev i liście mięty
W kielichu blendera umieść kawałki melona i ogórków bez skóry, liście mięty, skyr, sól, curry i sok z limonki. Zmiksuj i wstaw do lodówki na pół godziny. Podawaj polany oliwą, udekorowany miętą.
