Kanapka z dżemem. Wielka Księga Kanapek

 

Wielka Księga Kanapek, którą napisał Max Halley, wpisuje się idealnie w moją wizję kanapek doskonałych. Takie, jakie lubię i jadam. Bez nudy i płaskich dodatków. Kanapka jset nie tylko po to, aby się najeść. Kanapka to filozofia.
 W swoim lokalu Max’s Sandwich Shop, Autor wymyślił kanapkę na nowo.

Wracając do książki, to jest ona podzielona na dwie części:
* Kanapki, w której znajdziemy 31 najlepszych kanapek, jakie można zjeść w życiu
* Przepisy – tutaj znajdują się przepisy na cudowne sosy Maxa, mięsa, ryby, warzywa, desery. Marynaty i kiszonki. Pieczywo, które wypieka się w Jego kanapkarni. Desery.

Idea, która prowadzi Maxa Halleya przez świat kanapek, opiera się na sześciu określeniach :
Na Ciepło, Na Zimno, Słodkie, Chrupiące, Miękkie.

Bierz książkę do ręki i zrób najlepsze kanapki w życiu!

 

 

Na ,pierwszy ogień’ wybrałam z książki kanapkę z dżemem. Kojarzy mi się ona z pobytem u Dziadków, gdzie kanapka z dżemem smakowała najlepiej.

chleb typu Mother’s Pride – czyli miękki biały chleb ( u mnie bułka typu ciabatta)
twój ulubiony dżem ( u mnie konfitura z jeżyn)
ser mascarpone ( lub philadelphia)
dwa pokruszone ciasteczka imbirowe (u mnie Lotus)

Posyp dżem i resztę ciasteczkami, zanim nałożysz drugą kromkę.

To jest pyszne!

* Wielka Księga Kanapek, Max Halley, Wydawnictwo Buchmann

Sałatka jajeczna ze szparagami i kiełkami. Majowe śniadanie

 

 

Ta majowa propozycja na cudowne śniadanie na pewno zainteresuje tych, którzy kochają jajeczne sałatki i szparagi.
Jeżeli dodamy do niej ulubione pieczywo – bagietkę, bajgle, bułkę wiedeńską lub chrupiący domowy chleb, otrzymamy kompozycję niepowtarzalnych smaków. Warto zjeść takie śniadanie wśród zieleni i wsłuchać się w każdy pyszny kęs.

 

 

Sałatka jajeczna ze szparagami i kiełkami
3 -4 szczęśliwe jajka
pęczek zielonych szparagów
pęczek szczypiorku
garść kiełków – u mnie brokułowe
2 łyżki majonezu – u mnie japoński Kewpie
2 łyżeczki musztardy – u mnie Colmans
sól i pieprz do smaku

 

 

Ugotuj jajka ( 6-8 minut) i ostudź je w zimnej wodzie. W tym czasie odrzuć zdrewniałe końcówki szparagów i ugotuj je na parze ( 5 – 10 minut ). Odetnij główki, a resztę pokrój na dwie części. Umyj i posiekaj szczypiorek.
Ostudzone jajka zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Dodaj łodygi szparagów, szczypiorek, kiełki, pieprz, majonez i musztardę. Delikatnie wymieszaj i spróbuj. Dopraw ewentualnie solą i pieprzem. Dodaj główki szparagów i delikatnie wymieszaj. Od razu podawaj.