Tag: czekolada

Czekolada do picia na gorąco. Jak ją przygotować?

Amber12 komentarzy do Czekolada do picia na gorąco. Jak ją przygotować?

 

Gorąca czekolada to wyśmienity napój o każdej porze roku, a także doskonała przekąska. Idealnie smakuje na śniadanie, deser czy jako podwieczorek. W zależności od tego, jaką czekoladę wybierzemy – gorzką czy mleczną, otrzymamy napój o różnym stopniu słodkości. Jeżeli wzbogacimy czekoladę o ulubione dodatki, może być ona zastrzykiem energii na cały dzień. Którą czekoladę lubisz najbardziej – klasyczną, z kawą czy wegańską ?

Jak przygotować klasyczną gorącą czekoladę?
Przepis na dwie porcje
200 ml mleka 3,2 %
100 ml śmietanki 30 %
100 g gorzkiej czekolady do picia

Mleko i śmietankę wlewamy do rondelka i zagotowujemy. Dodajemy miazgę kakaową i ciągle mieszając, doprowadzamy do ponownego zagotowania. Gotujemy ok. 1 minutę, ciągle mieszając. Gęsty napój przelewamy do kubka lub do specjalnych filiżanek do czekolady. Można udekorować go bitą śmietaną i szczyptą czekolady w proszku.

 

 

Pitna czekolada z kawą
To wersja dla kawoszy.
200 ml mleka 3,2 %
100 ml śmietanki 30%
1 laska wanilii
100 g ciemnej czekolady do picia
2 porcje espresso np. Lavazza Espresso Barista Perfetto

Mleko i śmietankę zagotowujemy z laską wanilii. Dodajemy miazgę kakaową i espresso. Gotujemy razem 1 minutę. Rozlewamy do filiżanek.

Gorąca czekolada z przyprawami korzennymi
300 ml mleka 3,2 %
100 g bio czekolady mlecznej
1 łyżeczka cynamonu
2 gwiazdki anyżu
szczypta chili – opcjonalnie

Mleko gotujemy z cynamonem i anyżem. Dodajemy czekoladę mleczną i zagotowujemy, mieszając, az płyn zgęstnieje. Przelewamy do kubków i ewentualnie posypujemy chili.

Pitna czekolada dla wegan
300 ml napoju roślinnego – kokosowego, owsianego, migdałowego
2 łyżki ciemnego kakao
2 łyżeczki cukru kokosowego

Mleko dokładnie mieszamy z kakao, aby nie było grudek. Dodajemy cukier kokosowy i gotujemy 1 minutę.

Każdy przepis można wzbogacić dodatkami: miętą, likierem, płatkami migdałów, słodkimi pierniczkami, słonymi precelkami lub piankami Marsmallow.

Wpis powstał we współpracy ze sklepem Venosa.pl, w którym znajdziesz wyśmienite kawy, herbaty, czekolady, miody, słodkości i wiele innych produktów najwyższej jakości.

Lody kawowo czekoladowe. Domowe najlepsze!

Amber24 komentarze do Lody kawowo czekoladowe. Domowe najlepsze!

 

Moje pierwsze lody od zeszłego lata…Miałam na nie tak wielką ochotę, że zabrałam się za ich przygotowanie z marszu. Nie wymagają wielu składników, ani długiego przygotowania. Zaledwie kilkanaście minut pracy, potem zamrażanie i możemy cieszyć się doskonałym smakiem.
Dodatkowo porcja tych lodów z powodzeniem zastąpi popołudniową kawę i zaspokoi ochotę na deser.

80 ml espresso
300 g schłodzonej śmietanki 36%
250 g schłodzonego mleka zagęszczonego
1 łyżka ekstraktu waniliowego
100 g gorzkiej czekolady 80%
gotowe wafelki do lodów

Czekoladę łamiemy do garnuszka i roztapiamy w kąpieli wodnej. Odstawiamy do wystudzenia. Espresso studzimy i mieszamy z ekstraktem waniliowym.
Mocno schłodzoną śmietankę przelewamy do kielicha miksera i ubijamy na puszysty krem – nie do końca na sztywno. Zmniejszamy obroty miksera i dalej miksując wlewamy schłodzone zagęszczone mleko, porcjami czekoladę i kawę z wanilią.
Gotową masę lodową przekładamy do szczelnie zamykanego pojemnika i wkładamy do zamrażalnika na ok. 6 godzin, aż masa stwardnieje. Od czasu do czasu warto wyjąć pojemnik z zamrażarki i przemieszać lody łyżką.
Gotowe lody podajemy w wafelkach posypane czekoladowymi wiórkami.