Wiśnie w czekoladzie. Pieczone ciastko na podwieczorek. Sezonowo od A do M

DSC_0933-001
 

Liczę ile dni lata już za mną…Ile jeszcze zostało…
Ile wyjątkowych ciepłych chwil, poranków na tarsie, wyjazdów poza miasto,  spotkań w kawiarnianych ogródkach…
Ile dojrzałych śliwek i jabłek, słonecznych pomidorów i letnich kwiatów…
Ile letnich deszczowych kropli na brzozie i pajęczych koronek…
Ile korali dojrzewającej jarzębiny…
Ile ślimaczych wędrówek na tarasowych deskach…I sąsiedzkich kocich wizyt późną nocą.
Ile długich dni, zanim zamienią się w ciemne i krótkie…
Ile letnich wieczorów na tarasie i wina wypitego na dwa kieliszki…
Ile czekoladowych ciastek z wiśniami na letni podwieczorek…

DSC_0937
 

Wiśnie pieczone w czekoladowym ciastku

100 g wydrylowanych wiśni
100 g gorzkiej czekolady 70%
200 g sera mascarpone
50 g śmietany kremówki
50 g mleka
1 łyżka ciemnego kakao
2 łyżki skrobi kukurydzianej (lub ziemniaczanej)
2 jaja ze wsi
50 g cukru Demerara
100 g ciastek amaretti
masło do wysmarowania foremek

Piekarnik nagrzewamy do 175 st. C. W garnuszku podgrzewamy śmietankę z pokruszoną czekoladą. Kiedy czekolada się rozpuści, odstawiamy garnek z ognia i wlewamy mleko, mieszamy. Foremki smarujemy masłem. Do woreczka foliowego wsypujemy ciastka amaretti i kruszymy je np. za pomocą kuchennego wałka. Wysypujemy nimi dno foremek.
Jaja ucieramy z cukrem, dodajemy ser, skrobię kukurydzianą, kakao i śmietanę z czekoladą. Miksujemy i wlewamy do foremek do 3/4 ich wysokości. Do ciasta wkładamy wiśnie. Pieczemy 25 minut. Wyłączamy piekarnik i zostawiamy w nim ciastka na 5-10 minut. Wyjmujemy i jeszcze ciepłe podajemy.

Wiśniowe spotkanie wymyśliła Magda z Konwaliowej kuchni.
Pysznie było cieszyć się słodko – kwaśnymi owocami na dwie kuchnie!

28 thoughts on “Wiśnie w czekoladzie. Pieczone ciastko na podwieczorek. Sezonowo od A do M

  1. Aniu, jeszcze całe mnóstwo letnich dni przed Tobą i słodkich podwieczorków na tarasie! Nie licz, bo przywołasz jesień. 😉 Pięknie nam się upiekły wiśnie w lipcu. 🙂 Dziękuję Ci za ten wiśniowy czas!

    • Post Author Amber

      Magda,
      tak, racja. Tylko nieuchronność przemijania podsyła mi takie refleksje…
      Że tylko już miesiąc, dwa najwyżej i koniec lata…
      Dziękuję.

  2. co za deser, kapitalny 🙂

  3. Mniam jak pysznie, wpraszam się z chęcią na taki deserek 🙂

  4. Coś wspaniałego! Idealny lipcowy podwieczorek! Pozdrawiam

  5. Idealny taki podwieczorek w letnie dni 🙂

  6. Po prostu obłędny deser! 🙂

  7. Życzę Ci jak najwięcej letnich podwieczorków z takimi pysznymi ciasteczkami 🙂 Świetne składniki – moje ulubione 🙂

  8. Oj, moje smaki…:-) A dni letnich jeszcze sporo – pocieszające:-)

  9. Piekne i smaki rzeczywiście swietnie dobrane

  10. Wiśnie i czereśnie w czekoladowych ciastkach to ideał. A tu jeszcze amaretti, wspaniałe!

  11. Mhh wygląda super apetycznie i świetne zdjęcia

  12. Boskości :))))

  13. Takimi ciastkami można się delektowac i rano i w południe i wieczorem:) Cudowne Aniu:)

Comments are closed.