Mintaj, zielony groszek i słodkie ziemniaki z tymiankiem. Obiad z parowaru!

 

Parowar to urządzenie, które daje wiele możliwości i pozwala przygotować potrawy lekkostrawne i niskokaloryczne. Gotowanie na parze sprawia, że przygotowane w ten sposób dania mają więcej właściwości odżywczych i nie tracą zawartych w produktach cennych witamin. Poza tym podczas gotowania na parze wydobywamy z niektórych produktów dodatkowe walory smakowe.To bardzo ważne zalety parowaru, zwłaszcza teraz, kiedy przymusowo spędzamy czas w domu i nie jesteśmy aktywni na świeżym powietrzu. Warto zadbać o zdrowie i gotować na parze.

Odkąd stałam się posiadaczką wyjatkowego Parowaru New Intellistem, zaczęłam doceniać te wszystkie walory gotowania na parze.

Dlaczego wybrałam właśnie ten parowar?

Parowar Intellisteam to idealne rozwiązanie dla osób aktywnych także w domu. Cały proces przygotowania potraw w tym urządzeniu jest bezproblemowy, ponieważ Intellisteam zarządza procesem gotowania, można spokojnie go zostawić i na czas jego pracy oddać się innym obowiązkom lub po prostu odpoczywać. Dzięki programatorowi nasz obiad ugotuje się sam i pozostanie ciepły do czasu, kiedy zdecydujemy, że chcemy go zjeść.
Intellisteam posiada bowiem 8 programów pracy dla różnych grup żywności, ale można go też samemu przeprogramować, w zależności od swoich preferencji i nawyków kulinarnych. Urządzenie ma funkcję utrzymania ciepła, co oznacza, że nasze danie nigdy nie wystygnie. Proces parowania rozpoczyna się od produktów o najdłuższym czasie gotowania, potem przechodzi się do składników wymagających krótszego czasu, a ustawienie parowaru pozwala na ukończenie gotowania dokładnie w tym samym czasie. Trzy indywidualnie sterowane komory pozwalają na przygotowanie kompletnego posiłku jednocześnie.

 


***

 

Mintaj, zielony groszek i słodkie ziemniaki na parze
dwie porcje

1 opakowanie mrożonego mintaja z oznaczeniem MSC
1 opakowanie mrożonego groszku eko
1 słodki ziemniak
tymianek
cytryna
świeży koper
sól i pieprz

Porcje ryby wyjmujemy z opakowania na talerz, posypujemy solą, pieprzem i skrapiamy sokiem z cytryny. Ziemniak obieramy i kroimy na kawałki. Ustawiamy parowar według instrukcji. W jednej przegrodzie umeiszczamy dwa naczynia i do jednego wkładamy kawałki ziemniaka, posypujemy tymiankiem, solą i pieprzem, przykrywamy pokrywą i włączamy parowanie na 15 minut. W drugiej komorze na specjalnej podstawce umieszczamy rybę z plasterkeim cytryny i koprem. Wstawiamy do parowaru po 7 minutach i przykrywamy pokrywą. Do drugiego naczynia wsypujemy groszek i wstawiamy do przegrody z ziemniakami.
Po 15 minutach obiad jest gotowy!

Uwaga! Jeżlei chcesz zakupić Parowar Morphy Richards Intellisteam 470 006, wykorzystaj kod rabatowy: PAROWARKD

Jak działa kod rabatowy?

· można go zrealizować kupując parowar w: euro.com.pl i sklepy RTV EURO AGD
· wartość rabatu po zastosowaniu kodu: 50 zł
· nazwa kodu PAROWARKD
· termin ważności kodu: Do 30 kwietnia 2020 r. do godz. 23:45

Wontony z tofu i shiitake w aromatycznym grzybowym bulionie!

 

Te jedwabiste wontony w aromatycznym i pachnącym bulionie na pewno skradną Wasze podniebienia. Tym razem w wersji wegetariańskiej, ale absolutnie pysznej. Użyłam tutaj świeżego aksamitnego tofu z azjatyckiego sklepu i shiitake – świeżych i suszonych oraz cudownie aromatycznych przypraw. Danie jest łatwe do zrobienia i zdrowe, a wontony w bulionie o głębokim smaku na pewno okażą się potrawą niezwykłą. Po takiej porcji bogatych kulinarnych doznań poczujecie się szczęśliwi!

 

 

Bulion z wolonowaru
2 marchewki
1 pietruszka
1 por
1 cebula
2 ząbki czosnku
5 cm korzenia imbiru
1 suszone chili
kilka gałązek świeżej kolendry
85 g suszonych shiitake
4 szklanki wody
2 gwiazdki anyżu
1 łyżka soli
1 łyżka sosu rybnego
5 łyżek sosu sojowego

olej sezamowy, posiekany szczypior, kolendra i sezam do podania

Do misy wolnowaru włóż obrane marchewki, pietruszkę, por, cebulę, czosnek i imbir pokrojony w plasterki. Dodaj świeżą kolendrę, suszone chili, grzyby i zalej wodą. Ustaw wolnowar na 10 godzin low. Po tym czasie dodaj anyż i sól i ustaw wolnowar na 1 godzinę high. PO tym czasie dodaj sos rybny i sojowy, ustaw wolnowar na 1 godzinę high. Wyłącz wolnowar i zostaw go z funkcją podgrzewania.

Jeżeli gotujesz bulion w garnku, umieść w nim wszystkie składniki etapami, tak samo jak w wolnowarze i gotuj bardzo wolno przez 5 – 6 godzin. Dodaj w ostatnim etapie sos rybny, sojowy i gotuj jeszcze wolno 30 minut. Wyłącz grzanie, przykryj garnek z bulionem i zostaw na kilka godzin, aby smaki się połączyły.

 

 

Wontony
25 kawałków mrożonego ciasta na wontony z azjatyckiego sklepu
250 g tofu
150 g świeżych shiitake eko
1 łyżka startego imbiru
1 łyżka posiekanej zielonej cebulki
1 łyżka posiekanej świeżej kolendry
2 łyżki sosu sojowego

miseczka z wodą do zwilżania ciasta

Ciasto rozmroź. Tofu odciśnij z wody, włóż do miski i rozdrobnij widelcem. Dodaj posiekany szczypiorek, kolendrę i starty imbir. Wlej sos sojowy. Shiitake posiekaj drobno i dodaj do miski. Wszystko dokładnie wymieszaj.
Na każdym kawałku ciasta układaj 1 łyżkę farszu, zwilżaj wodą jego brzegi i zlepiaj pierożki. Odkładaj je na papier kuchenny lub ściereczkę. W garnku zagotuj wodę, posól ją i wkładaj partiami wontony. Gotuj ok. 5 minut. Wyjmuj łyżką cedzakową do misek. Resztę, która zostanie wyłóż do osobnej miski, będą na dokładkę.
Ciepły bulion przecedź przez sito wlewając go do każdej miski z wontonami i dodaj olej sezamowy. Posyp posiekanym szczypiorem, kolendrą i sezamem. Natychmiast zjadaj!

 

 

Co zrobić z pozostałymi z bulionu warzywami? Na pewno wykorzystać! Do sałatki, makaronu, ryżu.