Grzyby leśne na grzankach. Powitanie jesieni

 

 

 

Rozkoszna grzanka to najlepsza rzecz, jaka może się nam zdarzyć w porze śniadania lub kolacji.
Chrupiący pyszny chleb lub bagietka i znakomity wierzch. Proste i genialne. Pyszne i wykwintne. Pamiętać jednak trzeba, że wszystkie składniki powinny być najlepszej jakości.
Idealnie, jeżeli przygotujemy grzanki z sezonowymi produktami. Podobno od wczorajszego popołudnia mamy jesień, a grzyby to właśnie najlepszy jesienny rarytas. Podaję więc grzanki z borowikami na powitanie jesieni. Prawdziwa uczta!

 

 

6 zdrowych borowików zwanych prawdziwkami
2 szalotki
1 ząbek czosnku
2 łyżki klarowanego masła
sól i pieprz
natka pietruszki do dekoracji
kromki domowego pszennego chleba na zakwasie

Grzyby czyszczę i wycieram zwilżonym papierem kuchennym – grzyby nie lubią wody. Szalotki i czosnek obieram i kroję na palsterki. Na jedną patelnię kładę łyżkę klarowanego masła i na nie cebulę z czosnkiem. Duszę na małym ogniu. Borowiki kroję na plastry. Na drugiej patelni kładę drugą łyżkę masła, podgrzewam na dużym ogniu i kładę grzyby. Rumienię je ze wszystkich stron, wyłączam ogień i dodaję uduszoną cebulę z czosnkiem, doprawiam solą i pieprzem i mieszam. Odstawiam. Na patelnię po cebuli kładę kromki chleba i rumienię je z obu stron. Ukkładam na nich prawdziwki z cebulą, wyłączam ogień i dekoruję grzanki natką pietruszki. Od razu podaję. Pycha!

Poświąteczne tosty. Breville – opiekacz do zadań specjalnych!


***

 

Święta, święta…i co nieco zostaje w lodówce.  Mimo znacznych ograniczeń w ilości przygotowanego jedzenia, został mi kawałek pieczeni i marynowanego łososia. Musiałam znaleźć sposób, aby podać te dania w innej i atrakcyjniejszej formie, niż podczas świąt. Nie lubimy nudy na stole.
Tosty! Są miłą odmianą, mogą być poświątecznym śniadaniem i lunchem. Kolacją i ciepłą przekąską. A nawet można zabrać je ze sobą do pracy.

 

 

Breville to marka, która pierwsza na świecie wyprodukowała opiekacz do kanapek! Dzięki patentowi tej firmy zaczęła się era chrupiących sandwiczy. Obecnie firma posiada nowoczesny patent na powłokę DuraCeramic, dzięki której szybciej i wydajniej przekazuje ciepło, niż inne nieprzywierające powłoki.
DuraCeramic to powłoka odporna na zarysowania, przez co urządzenia są bardziej trwałe. Poza tym powłoka nie zawiera PTFE ani PFOA, gwarantując nam bezpieczeństwo, jest także trwała i łatwo się ją czyści.

Jakie zalety posiada opiekacz Berville DuraCeramic?

  • Przygotujesz w nim beztłuszczowe tosty i przekąski, ponieważ jego płyty grzejne pokryte są powłoką zapobiegającą przywieraniu. Do tostera wkładasz więc pieczywo bez uprzedniego smarowania go.
  • Możesz zapiekać w nim wszystkie rodzaje pieczywa. Białe, ciemne, gruboziarniste. Focaccie, bajgle, bagietki, bułki, tortille. Chałki i croissanty.
  • Na przygotowanie chrupiącego sandwicza potrzeba kilku minut. Bez zbędnego wyciągania dodatkowych naczyń. Wystarczą Twoje ulubione składniki i sam opiekacz Breville.
  • Opiekacz Breville DuraCeramic jest urządzeniem funkcjonalnym i dobrze prezentującym się w każdej kuchni.
  • Inne informacje dotyczące parametrów, pracy i obsługi opiekacza można znaleźć na stronie polskiego dystrybutora Breville.

 

 

Poświąteczne tosty

I – z pieczonym mięsem i sosem BBQ
dwie kromki pieczywa tostowego
dwa plastry pieczonego mięsa
dobrej jakości sos BBQ lub domowy

Ustaw temperaturę opiekacza od średniej do wysokiej. Na kromce tosta ułóż plastry pieczeni i łyżkę sosu BBQ. Przykryj druga kromką i włóż do opiekacza. Ustaw zawias pokrywy tak, aby górna płyta lekko dotykała pieczywa. Opiekaj tost ok. 4-5 minut.

II – z marynowanym lub wędzonym łososiem  i serem brie
Ustaw temperaturę opiekacza od średniej do wysokiej. Na kromce tosta ułóż ser i łososia. Przykryj drugą kromką tosta. Włóż do opiekacza i ustaw pokrywę tak, aby dotykała pieczywa. Opiekaj kanapkę 4-5 minut.