Oponki pieczone z waniliowym skyrem, pomarańczą i kremem karmelowym

 
Czwartek nadchodzi wielkimi tłustymi krokami…Wszędzie czuć tłustą presję i napięcie do granic pączkowej możliwości. Wszyscy zwierają szyki, smażą, pieką, lukrują.
U mnie już dziś z tej okazji tłustoczwartkowe oponki pieczone w piekarniku. Delikatne i puszyste.

8 – 10 oponek
320 g mąki orkiszowej typ 550
80 g cukru trzcinowego  ( lub więcej)
1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
2 łyżki soku z pomarańczy
skórka otarta z pomarańczy bio
1/3 łyżeczki soli
150 g waniliowego skyru
2 duże jajka
100 ml ,mleka’ migdałowego
80 g miękkiego masła

forma do pieczenia oponek
masło do wysmarowania formy

Polewa karmelowa
1 puszka dulce de leche
80 g masła
Do kielicha blendera włóż masło i ubij je na puszystą masę. Dodaj dulce de leche i razem zmiksuj na krem.

Rozgrzej piekarnik do 200 ° C. Formę do oponek wysmaruj masłem.
W misie robota wymieszaj mąkę, brązowy cukier, proszek do pieczenia, sól i sodę oczyszczoną. Dodaj skyr, jajka, mleko, sok i skórkę z pomarańczy i masło. Mieszaj mikserem na niskiej prędkości, aż do połączenia składników.
Łyżką wkładaj porcje ciasta do wgłębień w formie lub przełóż ciasto do rękawa cukierniczego z dużą końcówką z otworem i wkładaj do formy. Piecz pączki 10 minut , wyjmij je na kratkę do ostudzenia.
Posmaruj je kremem karmelowym lub posyp cukrem pudrem.

Owsiane ciasteczka Uli. With love

 

Ula ma siedem lat. Lubi się uśmiechać, grać w simpsy, wycinać, rysować, robić bransoletki z koralików. Lubi jednorożce, różowy kolor i lego. Lubi pływać i nurkować w okularkach. Lubi rosół i karmelowy popcorn. Lubi bawić się z Marysią i Kasią.
Ula ma bardzo długie włosy, które falują i tańczą, kiedy idzie, biegnie lub szuka biedronek w ogrodzie.
Lubi czytać książki przed snem i kąpać swoje lalki w łazience.
Lubi ładne stroje, torebki i błyszczące serduszka.
Czasami ubiera się w strój jednorożca albo księżniczki.
Ula podarowała mi przepis na owsiane ciasteczka ze składnikami w butelce, oklejonej serduszkami w kolorze red.

 

 

Pyszne ciasteczka owsiane

  • zmiksować na puszystą masę – 1 jajko, 1/2 szklanki cukru trzcinowego, 200 g masła
  • Dodać i wymieszać – 1 szklankę mąki ( u mnie orkiszowa), 1/2łyżeczki sody
  • Dodać suche składniki – 3 szklanki płatków owsianych, 1 szklanka pestek słonecznika, 1/2 szklanki rodzynek ( dodałam połowę żurawiny)
  • Zagnieść ciasto
  • Czubata łyżka masy = 1 ciastko. Docisnąć ręką , zrobić placuszek ( masę wkładałam do foremki w kształcie serca)
  • Piec 13 minut w 180 st. C ( piekłam 20 minut, bo ciastka były dość grube)
  • Pycha. Smacznego.