Rogaliki czosnkowo-pietruszkowe.Weekendowa Piekarnia # 79.

Kiedyś już piekłam z tego przepisu bułeczki, więc kiedy pojawiła się znowu propozycja – Gospodarne Szczęście,wiedziałam,że tym razem będą rogaliki. Z nadzieniem czosnkowo-pietruszkowym.
Połączenie czosnku ,pietruszki  i masła uważam za bardzo udane. Często robię takie masełko z solą morską do smarowania pieczywa.Jest doskonałe!

Bułeczki czosnkowo-pietruszkowe
Ciasto:
400g mąki pszennej chlebowej
20g drobnego cukru
pół łyżeczki soli
1 łyżeczka suchych drożdży
260g mleka
30g masła,roztopionego

Nadzienie:
60g miękkiego masła
6-7 ząbków czosnku
2-3 łyżki pesto lub 2 łyżeczki posiekanej pietruszki
1 jajko roztrzepane z 1 łyżką mleka

Wszystkie składniki wrzucić do miski i wyrobić. Ciasto powinno być gładkie i bardzo dobrze wyrobione.
Umieścić w misce, przykryć i pozostawić do podwojenia objetości /1,5h lub dłużej/.
Po tym czasie ciasto podzielić na 12 różnych części.Uformować z nich kulki,następnie każdą spłaszczyć i ulepić w podłużną bułeczkę, układając złączeniem do blachy.Przykryć, pozostawić do ponownego wyrośnięcia na 30 minut.
W międzyczasie skłądniki nadzienia rozetrzeć łyżką tak,żeby się połączyły.
Wyrośnięte bułki posmarować jajkiem i ostrym nożem naciąć wzdłuż.W rowek wkładać nazdienie.
Piec w 180 st.C przez 15 minut.Najlepsze na ciepło.

Moje uwagi:
– ciasto wyrabiałam 10 minut
– wyrastało 45 minut na słońcu, potem jeszcze 30minut
– podzieliłam je na dwie części i z każdej uformowałam placek,który podzieliłam na 8 trójkątów
– nadzienie rozsmarowałam na każdym trójkącie i zwijałam je w rogaliki
-piekłam 20 minut w temp. 200 st.C.

Rogaliki są tak pyszne,że znikają natychmiast!

9 thoughts on “Rogaliki czosnkowo-pietruszkowe.Weekendowa Piekarnia # 79.

  1. Wspaniale się prezentują, uwielbiam czosnek. Pycha!

  2. to nadzienie musi być wspaniałe

  3. Amber! Cudny pomysł. Ja te bułeczki zwykle robię tradycyjne, ale Twoja wersja z rogalikami jest REWELACYJNA! Ukradnę Ci ją:))
    Miłego dnia!

  4. Alivea,nie ukrywam,że rogaliki są pyszne!
    Ale widziałam Twój bochen.Pozazdrościć!

    Kaś, koniecznie spróbuj!

    Anno,możesz śmiało kraść! Rogaliki są takie zgrabniutkie i o wiele apetyczne od bułek…

    Pozdrowienia!

  5. Pysznie sie prezentuja te rogaliki. Az chec bierze na pieczenie.

  6. Świetny pomysł! Rogaliki jak malowane 🙂

  7. Anthony,one są bardzo łatwe. Spróbuj!

    Mafilka,dziękuję.

    Pozdrawiam!

  8. Rogaliki super 🙂
    zamiast pietruszki dałam bazylię wprost z ogródka. I chyba dałam za dużo masła do nadzienia. Ale zmniejszę ilość masła i upiekę następna porcję w poniedziałek.

  9. 😉
    Miła odmiana

    Pozdrawiam

Comments are closed.