Całkiem eko czyli zdrowo na talerzu.

Miewam takie dni, kiedy jem całkiem eko.Potrzebuję,lubię.I nawet pewna satysfakcja mnie przepełnia,że tyle zdrowia na talerzu.
I tu wpadam w pułapkę – czy to oznacza,że w pozostałych przypadkach żywię się mniej zdrowo? Nieeee! Jedynie nieco bardziej kalorycznie.

Makaron soba z ziarnem sezamowym
75g ziaren sezamowych
sól
250g makaronu soba
2 łyżeczki octu ryżowego
5 łyżeczek sosu sojowego
2 łyżeczki miodu
2 łyżeczki oleju sezamowego
5 dymek

Na suchej patelni,ustawionej na dużym ogniu,przypraż ziarna sezamowe,dopóki nie staną się złotawo-brązowe,po czym wrzuć je do miski. W dużym garnku nastaw wodę i lekko ja posól.Do wrzątku włóż makaron soba i gotuj go mniej więcej 6 minut,dopóki nie zmięknie.Ale nie ma prawa się rozgotować.Przygotuj sobie miskę lodowato zimnej wody,aby przepłukać makaron po odcedzeniu.
W misce, w której podasz potrawę,wymieszaj ocet,sos sojowy,miód i olej.Następnie posiekaj drobno dymkę i wrzuć ją do miski z ostudzonym makaronem,po czym wszystko starannie wymieszaj,przed dodaniem ziaren sezamowych.Po dodaniu ich jeszcze raz porządnie potrząśnij miską.

Przepis z książki N.Lawson Lato w kuchni przez okrągły rok.

A ja bardzo danie polecam.Prosto,szybko i pysznie!

I jeszcze coś do popijania z tego,co hoduję we własnym ogrodzie.

Napój ze świeżych ziół
Gałązki świeżej mięty,melisy,lawendy dopiero co zerwane w ogrodzie,wrzucam do dzbanka.Dodaję plastry cytryny i kilka plasterków świeżego imbiru.Czasami dodaję łyżkę miodu.Zalewam wrzątkiem.Przykrywam,żeby zioła się zaparzyły a smaki połączyły.Popijamy w dużych ilościach.

Przepisy w ramach akcji na Durszlaku

6 thoughts on “Całkiem eko czyli zdrowo na talerzu.

  1. Amber! Zacznę od tego, że przepiękny masz widok zza dzbanka! Choć dzbanek i jego zawartość równie świetne wrażenie robią.
    Makaronu soba nigdy nie miałam okazji jeść mimo, że tyle czytałam na jego temat i wielką mam ochotę na spróbowanie – niestety, u mnie niedostępny. Jak tylko go dorwę, Twój pomysł pójdzie do realizacji!
    Pozdrawiam ciepło!

  2. Aniu, dziękuję za odwiedziny.
    Soba wart jest,żeby go ,dorwać’.A danie smaczne samo, jak i w połączeniu np. z rybą.
    Uściski!

  3. ja też jeszcze makaronu soba nie jadłam, trudno go dostać

    mam nadzieję, że kiedyś nadrobię

  4. Nina, soba jest bardzo dobra.Można poszperać w sklepach internetowych.
    Pozdrawiam.

  5. Pierwszy raz widzę taki makaron. Na początku myślałam że to część jakiegoś stworzonka morskiego;)
    Napój musi być pyszny i orzeźwiający. Ja w ogródku mam tylko miętę,która sama sobie postanowiła tam wyrosnąć.
    pozdrawiam;)

  6. Jak ja lubię czytać o smakach i rzeczach, których jeszcze nie próbowałam! ^^ Nigdy o takim makaronie nie słyszałam ;> coś czuję, że przy najbliższej wizycie w Bomi poszukam go ;P Pozdrawiam serdecznie i dodaje do obserwowanych. A przepis ląduje na liście „do zrobienia” xD

Comments are closed.