Bożonarodzeniowy chleb z orzechami.Słodki czy wytrawny?

 

DSC_0240
 

Planując świąteczny jadłospis,temat chleba pojawić się musi.
Przecież to chleb jest najważniejszym pokarmem.
A dzielenie się chlebem to święty rytuał.
Odkąd pamiętam,wypiekanie światecznych chlebów zajmowało ważne meijsce w mojej rodzinie.
Zawsze był to chleb niecodzienny.
Do ciasta dodawało się składnik,który odróżniał pieczywo świąteczne od powszedniego.
Były to nasiona kopru,kminku,czarnuszki.
Orzechy włoskie lub laskowe.
Suszone śliwki albo nieco przyprawy piernikowej.
Dzisiaj to nic nowego,ale w czasach mojego dzieciństwa nie takie oczywiste.
A smak chleba?
Niekoniecznie wytrawny.
Świąteczne pieczywo było lekko słodkie.
Przez dodatek melasy z buraków cukrowych albo miodu.
Słodkawe pieczywo doskonale smakuje z pieczoną szynką lub pasztetem.
Chleb z przyprawą piernikową ze śledziem i karpiem.
A chleb orzechowy z miodem?
Pasuje do każdej świątecznej potrawy!

 

DSC_0223
 

Chleb z orzechami i miodem

500 g mąki chlebowej
1/2 łyżki soli
7 g drodży instant
300 ml letniej wody
2 łyżki miodu gryczanego
2 łyżki margaryny Palma z Kruszwicy
150 g orzechów włoskich pokrojonych
4 łyżki suszonej żurawiny

Makę,sól,miód,drożdże,wodę i miękką margarynę wymieszać.
Miksować 10 minut aż wszystkie składniki dobrze się połączą i powstanie elastyczne ciasto.
Dodać orzechy i żurawinę i wmieszać do ciasta.
Przełożyć ciasto do naoliwionej miski,przykryć folią i odstawić w ciepłe miejsce.
Ciasto powinno podwoić objętość.Ok. 1,5 godziny.
Wyłożyć ciasto na blat i uformować chlebek.
Ułożyć ciasto w formie wyłożonej papierem do pieczenia.
Posmarować olejem Kujawskim wierzch ciasta i odstawić do wyrośnięcia na ok. godzinę.
Piekarnik nagrzać do 200 st.C.
Wstawić foremkę z chlebem i piec ok. 30 minut.
Sprawdzić patyczkiem czy chleb upieczony i wyjąć go na kratkę aby ostygł.
Podawać na świąteczny stół.
Przechowywać zawinięty w lnianą ściereczkę.

Chleb można przygotować wieczorem.
Po pierwszym wyrośnięciu przełożyć do formy,szczelnie przykryć i wstawić na noc do lodówki.
Rano wyjąć i zostawić na 2 godziny w temperaturze pokojowej.
Piec jak w przepisie.
W ten sposób można smakować świeżo upieczony chleb na świąteczne śniadanie.

 

DSC_0242
 

Wpis powstał w ramach projektu pod patronatem ZT Kruszwica i portalu zPierwszegoTloczenia.pl i jest częścią elektronicznej książki kucharskiej Boże Narodzenie 2013.
Zawiera lokowanie produktu.

 

105 thoughts on “Bożonarodzeniowy chleb z orzechami.Słodki czy wytrawny?

  1. Bardzo lubię takie słodkie wypieki nie tylko od święta. Pozdrawiam

    • Post Author Amber

      Kamila,
      on nie jest tak naprawdę słodki.
      Tylko miód nadaje słodyczy,niewiele.
      Pozdrawiam!

  2. Masz rację Amber, chleb musiał być bardziej świąteczny i odróżniający się od tych codziennych. Piękny bochenek – iście odświętny:-) Pozdrawiam serdecznie:-)

    • Post Author Amber

      Marzena,
      pamiętam te bochenki świateczne…
      Uwielbiam wspominać dobry czas.
      Dziękuję.

  3. Ooo ! 🙂 i juz wiem jaki chlebek upieke 🙂 oczywiscie oprocz mlecznego z makiem 😉

  4. Piekłam kiedyś chlebek z żurawiną, ale i z olejem- też był pyszny, pozdrawiam 🙂

  5. Piękna rodzinna tradycja i smakowity chleb 🙂

  6. prawdziwie świąteczny chlebek 🙂

  7. Uwielbiam w chlebie dodatek orzechów a żurawiny do chleba jeszcze nie dodawałam …. ale nadrobię to 🙂

  8. I tak i tak, bedzie pysznie:)

  9. Hi there, I log on to your blog daily. Your writing style is awesome,
    keep it up!

  10. Wiesz Aniu , ja nawet jak chleb piekłam tak od czasu do czasu to na święta piekłam od zawsze jak nie chleb to bułki
    Wiesz twój chlebek trochę tak jak keks wygląda , śliczny jest po prostu

  11. Aniu, chleb z mocnym akcentem świątecznym, skorzystam na pewno z przepisu.
    Przy okazji serdecznie gratuluję Ci wydania elektronicznej książki kucharskiej, którą oczywiście ściągnęłam.Nie umniejszając wkładu czterech innych blogerek , Twoje przepisy i fotografie wyróżniają się .
    Pozdrawiam i życzę spokojnych, radosnych świąt Bożego Narodzenia
    i by te chwile spokoju, radości i uśmiechów trwały przez cały zbliżający się nowy rok.

    • Post Author Amber

      Bożenko,
      chlebek polecam.
      Dziękuję za miłe słowa.
      Jesteś drugą osobą,która dostrzegła mój udział w tym wydarzeniu.
      Serdecznie Cię pozdrawiam.

      • Aniu , staram się nie „ślizgać” (przepraszam za kolokwialność) po blogach lecz jestem ciekawa wszystkiego co umieszczają zaprzyjaźnione blogerki, za każdym słowem kryje się żywy człowiek i albo ma coś do powiedzenia, albo niewiele, dlatego skomentowałam to wydarzenie i bardzo się cieszę,że jesteś aktywna i dzielisz się z innymi swoimi przepisami również w ten sposób.Pozdrawiam Cię serdecznie, cieszę się z rychłego spotkania przy piecu chlebowym.

        • Post Author Amber

          Bożenko,
          podzielam Twój punkt widzenia.
          Bardzo dziękuję za Twoje odweidziny i komentarze.
          Do zobaczenia wkrótce!

  12. Nie lubię słodkawego pieczywa, ale Twój chleb wygląda tak apetycznie, że dałabym się skusić 🙂

    • Post Author Amber

      Galantyna,
      on jest tylko lekko słodki.
      Pysznie komponuje się ze świątecznym menu.

  13. Lubię takie chlebusie 🙂 wygląda na taki delikatny, do tego z orzechami to już w ogóle jestem w niebo wzięta 🙂

    • Post Author Amber

      Kulinarny Zenicie,
      bardzo dziękuję.
      Polecam chlebek nie tylko na święta.

  14. Z orzechami musiał cudownie chrupać 🙂
    Bardzo lubię takie lekko słodkie chleby 🙂

  15. To wspaniały świąteczny chleb. Przyzwyczaiłam się, że co miesiąc wspólnie chleb pieczemy, więc ten będzie moim wypiekiem w grudniowej piekarni i zagości na naszym świątecznym stole 🙂

    Powiedz mi tylko w jak dużej foremce piekłaś ?
    / przy naszym stole dużo osób usiądzie – chyba będę musiała upiec od razu z podwójnej proporcji dwa chlebki 🙂 /

    • Post Author Amber

      Anno,
      pysznie,że go upieczesz!
      W grudniu każdy sam wybiera chleb,jaki lubi.
      A wspólne pieczenie zaraz po świętach.
      Piekłam w formie : 12 cm szerokość, 8 cm wysokość,26 cm długość.
      Ale można podzielić ciasto na dwie części i upiec dwa mniejsze chlebki – w mniejszych formach,bo chleb bardzo wyrasta.
      Smacznego!

      • To muszę upiec z podwójnej porcji, żeby wszystkich tym chlebem świątecznym ugościć 🙂

        • Post Author Amber

          Anno,
          jeżeli przy świątecznym stole zasiądzie sporo osób,ciasto musi być z podwójnej porcji.

      • Upiekłam i to trzy bochenki na raz ! I NIE ŻAŁUJĘ !!!
        Właśnie wystygły i jeden rozkroiliśmy / tak, celem degustacji tylko 🙂 Tak po jednej kromeczce wszyscy zjedliśmy 🙂 /
        Chleb jest przepyszny ! Taki niecodzienny. Żurawina i orzechy prawdziwie świątecznym go czynią. Amber, dziękujemy bardzo za przepis 🙂

        Ten chleb cudownie pasował będzie do serów na świątecznym przyjęciu.

        • Post Author Amber

          Anno,
          bardzo się cieszę,że chleb okazał się wart upieczenia.
          Do serów smakuje wybornie.
          Smacznego Wam życzę!

  16. Wspanialy chlebek. Na pewno by mi posmakował. 🙂
    Pozdrawiam cieplutko:)

  17. Wow! Wygląda cudnie 🙂

  18. Tak, chleb świąteczny koniecznie i z orzechami i z bakaliami…
    Wesołych Świąt Aniu!

  19. U mnie tradycyjnie chleb świąteczny był wytrawny, choć połączenie słodkawego lekko chleba ze świątecznymi potrawami jestem w stanie sobie wyobrazić. To muszą być pyszne zestawienia. Już mi ślinka cieknie Amber 🙂

    • Post Author Amber

      Joanno,
      koniecznie spróbuj lekko słodkiej chlebowej nuty ze śledziem lub szynką.
      Smacznego!

  20. Amazing! Its in fact awesome article, I have got much clear idea
    concerning from this piece of writing.

  21. Piekny :)))- jak zawsze u Ciebie Amber -czarodziejko:)))))))))))))))))))))))))))
    buziak pozdrawiam

  22. U mnie chleba na święta nigdy się nie piekło, u Babci bywało tylko drożdżowe ciasto z rodzynkami i skórką pomarańczową, ale to inna bajka przecież 🙂 Organizując pierwsze święta we własnym domu musiałam zebrać do kupy wszystkie świąteczne sentymenty i dokonać wyboru tych najcenniejszych, dlatego u mnie musi być barszcz z uszkami, pierogi ze słodką kapustą, kutia, sernik mojego męża i sałatka jarzynowa, no i oczywiście ciasteczka korzenne 🙂 Pięknie dzielisz się swoimi bożonarodzeniowymi sentymentami. Najlepszego i najcieplejszego na Święta Aniu!!!

    • Post Author Amber

      Aga,
      każdy ma swoją świateczną tradycję.
      Twoja też jest piękna.
      Lubię się dzielić z innymi.
      Dziękuję i pozdrawiam Cię świątecznie.

  23. Świetny przepis, a widok kromki chleba połaskotał moje kubeczki smakowe. Chyba spróbuję zrobić taki pyszny chleb.

    Książkę chętnie pobiorę. Jeśli zawiera Twoje przepisy i zdjęcia to musi być rewelacyjna.

    Ściskam i życzę cudownych Świąt!!!

    • Post Author Amber

      Reniu,
      ten chleb udaje się każdemu.
      Jest naprawdę pyszny.
      Będzie mi miło,jeżeli zajrzysz do książki.
      Świątecznie Cię pozdrawiam.

  24. Ja, chyba najbardziej lubię z orzechami włoskimi 😀 Wesołych Świąt!

  25. Znakomity! Chétnie spròbowałabym z pasztetem i chutneyem
    Wesołych!

  26. Wspaniala tradycja Amber. I wspanialy chlebek. Musi doskonale smakowac.

    Spokojnych rodzinnych i cieplych Swiat Bozego Narodzenia Amber. Niech beda takie, jakie sobie wymarzysz.

    Usciski.

  27. Magicznych i smacznych Świat! Najlepsze życzenia dla Ciebie i bliskich! Buziaki

  28. Zdrowych, radosnych i spokojnych Świąt Bożego Narodzenia! Spełnienia marzeń i miłości oraz miłych chwil spędzonych z bliskimi 🙂

  29. Aniu życzę Tobie i Twoim Bliskim cudownych i radosnych Świąt.

  30. U mnie niestety nie bylo rytualu pieczenia chleba, czego bardzo zaluje… Jedynie Babcia wypiekala olbrzymie, aromatyczne bochenki, za wczesnie jednak odeszla, bym mogla dluzej cieszyc sie tym razem z Nia… Za to teraz ja je wypiekam i tworze moja / nasza nowa tradycje.
    Twoj chleb brzmi pysznie! Nie ma to jak orzechowo-zurawinowy bochenek na swiatecznym stole 🙂

    Pozdrawiam serdecznie!

  31. Aniu u nas chleb świąteczny był wytrawny …. ale wasza tradycja bardzo mi się podoba …. Święta niecodzienne to i chleb takowy …..pozdrawiam ciepło

    • Post Author Amber

      Jolu,
      no tak,u każdego inna tradycja.
      Chociaż chleb razowy na miodzie też nie jest słodki.
      Tak samo jak ten,który piekę świątecznie.

  32. Unfortunately, your doctor probably doesn’t be aware of this herpes
    treatment, as they generally don’t use natural solutions really wants to learn about
    it during medical school. A person can only get infected during sexual contact with someone who
    is already infected. Martin Chambers has put together
    a complimentary report on curing acne that will help you to get acne clear.

  33. With this form of treatment for Bruxism, although very expensive, an individual can finally get much
    need relief from consistent morning pain and stiffness of the jaw.

    A  Many of the exercises are easy enough to apply to your everyday routine and
    are very good at defending again a future attack of TMJ jaw pain.
    It may be hard to imagine but most of the time this disorders of your temporomandibular joint are a consequence of stress.

  34. Practicing a lot will make you the photographer you imagined you will become.
    If you would like an inexpensive point and shoot camera and aren’t bothered by the newest specifications take a
    look at e – Bay. It offers an advanced optical image stabilizer to suppress low-frequency vibration for extremely clear shots in low level lighting conditions.

  35. This herb comes in different tablets or capsules you can
    take internally, or you can use it externally as a
    cream. It is estimated that approximately 40% of the population will at some point suffer from
    hemorrhoids. Among those that are medical in nature include hemorrhoidectomy, sclerotherapy and rubber ligation.

  36. A number of them also have declared they’d vaginal
    discharges that are unusual. Epididymis is where the sperm
    maturation and storage happens in the testicles. * If you and your partner finish the medication
    as directed, it is not necessary to go back to
    your provider for a recheck.

  37. Once your slow cooked dish is cooked be sure to pack away
    left overs promptly to avoid the build up of bacteria.
    Breakfast is not usually the meal that most people think of
    when they think of using this cooking method.
    Replace the lid and continue cooking on low for another 30 minutes before serving.

  38. Lenovo Thin – Pad X201 is cheaper by 34% making it
    even more affordable. These are some tips and tricks that you can use to
    get a good desktop. Despite being a powerful laptop, it’s surprisingly light.

  39. These are just some of the approaches to genital warts removal.
    The true position here, however, is that while sexual intercourse is indeed the
    commonest medium through which genital warts are spread, it
    is NOT the only medium for genital warts spread.
    The removal of genital warts is possible in several different ways.

  40. It is easy to get lost in the world of hair straighteners especially when you are a first timer.
    Also, when brand new, you can get away with not using any heat protecting products on your hair before using the straightener.
    The Karmin G3 is an example of a quality model that
    uses such impressive plates, and you can tell that they’re pure just by their dark grey
    color.

  41. A good way to get some rest is to get enough sleep or to just
    sit and relax. Shingles can be a serious
    infection, leading to ugly scars and blemishes
    on your face if not properly treated. Miami and Tampa, for example, are great
    cities for this kind of material.

  42. Well, according to Nikonrumors, some key specifications are as follows.
    However, while the name may suggest a minor update, in fact, nothing could be farther from the truth as
    the D5200 represents a massive leap in imaging capability.
    The big question here: is the D3200 the successor to the D3100 or the slightly higher-grade D5100.

  43. Many homeowners and businesses use outdoor surveillance cameras to improve safety and security.
    The video footage showed the murder in a completely different light,
    when compared with the witness testimony. You will find much more information on security and cameras and products available
    at sites offering security and surveillance
    camera systems.

  44. By following a few steps you can recharge your battery, reduce your
    stress, enjoy your life once again and be optimally primed to avoid flare up.
    Your risk for most of the diseases linked to
    psoriasis can be limited to some extent by healthy lifestyle choices.
    Seepage of ointments and creams through breathable dressing and clothing can make them a challenge to affective treatment.

  45. ‚ After all, everyone knows that tiny pixels produce noisy pictures.
    This is the type of performance that moviemakers expect
    when they are shooting scenes. The sd card in the Nikon d800 works like
    the computer drive, when you delete something, the os only marks
    the space as unused and will overwrite it later on.

  46. Swiss army backpacks designed for hiking would be bigger and would
    also have more reinforcements. A pack frame, when at hand, provides and sustains the pack
    and allocate the weight of its filling diagonally
    at the body more straightforwardly, so much of the weight does not sit on the shoulders,
    hampering choices of movement and perhaps creating injury from pressure on the handles.
    Since the pockets allow separate storage, you will be able
    to carry the computer anywhere you go and keep it protected
    easily.

  47. Careless handling of things near speakers may cause damage to them.
    FM radio transmitters must be set to the appropriate
    channel on the radio, and that channel must be clear of any signals locally.
    It’s always an excellent idea to check the sensitivity specification when shopping for speakers, especially if you have
    a lower-powered receiver or amp.

  48. This has the overall effect of decreasing the amount
    of wastes in your blood and may help your kidneys to work
    longer. A  Organic, unprocessed, lean meat in small quantities is an option, although fish is a much healthier
    source of protein. Millions of people are currently walking around with kidney disease, and you could be one
    of them.

  49. Background details ought to be captured beautifully by a guy.

    You should appreciate the fact that cameras with view finders are indeed the rare species due to their high price
    tags. You should also consider what mode you are shooting in with this photography equipment.

  50. The term ringworm refers to the red „ring” shape that is assumed by the rash.
    That means taking the medicine for the exact number of days, which is very important.

    Here are some tips that you can follow to prevent acquiring the fungal spores:
    .

  51. I can recall in one Western that even John Wayne himself went to see a doctor when the
    pain of a rather large shotgun blast in his shoulder was preventing him from actually getting on his horse, and even then the doctor’s visit seemed was under duress.
    Scientists have shown that there is a correlation between body weight and serum urate concentration, and some
    studies have indicated that in fact body weight is the most important determinant of the serum urate concentration.
    One of the popular natural methods that can help you overcome gout is to drink
    plenty of water every day; at least 8 to 12
    glasses will do.

  52. By following the above mentioned pregnancy heartburn
    relief tips, you will be able to get through your childbearing
    well. When a base (p – H greater than 7) and an acid (p – H less than 7) mix you get water (p – H 7).
    So are you really benefitting from your heartburn treatment.

  53. Some safe measures should be taken care of when
    applying cream. A trait of any cases of herpes is a symptom
    of consistency. The causes of genital herpes is the herpes simplex viruses
    1 and 2.

  54. This model is not very cheap and neither very expensive.

    To help photographers capture fast action shots the Pentax
    K5 can capture up to 7 Frames Per Second in continuous shooting mode.
    Certainly, these functions make the Nikon D7000 camera is one of the
    most suitable DSLR cameras for professional photographer, however still very uncomplicated to run for amateur
    as well as hobbyist photographers.

  55. As an amateur photographer, I would not tell you the technology details of the
    DSLR camera, but I write this Canon EOS T3i Review for
    letting you know why I would choose the EOS T3i Camera and give you a guide-line of choosing digital
    SLR camera. Dolce and Gabbana belts are highly sought after items by both men and women all
    around the world. The effect is applied after the shot is captured, and the strength of the effect is adjustable.

  56. Samsung has unveiled its new handset, the Galaxy S3 in Europe ahead of other markets.
    The Galaxy S has a great 5 MP camera with a resolution of 2592 x 1944 pixels.
    The Samsung Galaxy S3 is, to begin with a LTE network
    compatible smartphone handset that is capable of handling speeds in the range
    of 30 to 60 mega bytes per second.

  57. It is appropriate time to make some plans for
    the future and it’s time to be happy. I have read this post and if I could I
    wish to suggest you few interesting things or tips.
    Perhaps you could write next articles referring to this article.

    I want to read more things about it!

  58. Hey there are using WordPress for your blog
    platform? I’m new to the blog world but I’m trying to get started and create my own.

    Do you need any html coding knowledge to make your own blog?

    Any help would be really appreciated!

  59. I have blood tests every so many months to keep an eye
    on my liver enzyme levels. Cirrhosis of the liver is a condition wherein the
    liver has scarred and it can never be treated or reversed to its previously normal state.
    Starting today, you need to be careful with your alcohol intake and take care of your liver.

  60. Here are 4 keys to avoid an unpleasant and perhaps costly experience when shopping for a coffee machine online.
    Try to find one approved by the Specialty Coffee Association of
    India, the world’s largest coffee trade association that sets rigid quality
    standards for the coffee industry. It is a fact that water quality is crucial for the finished product yet
    it is not the most crucial ingredient.

  61. Hello there, I discovered your blog by way of Google at the
    same time as searching for a comparable subject,
    your web site got here up, it looks great. I have bookmarked
    it in my google bookmarks.
    Hello there, just was aware of your blog through Google, and found that it is really informative.
    I am gonna watch out for brussels. I will be grateful
    for those who proceed this in future. Many other people will probably be
    benefited from your writing. Cheers!

  62. Hello, I find it fascinating that you would go to the effort and expense of being tested and then
    not follow through, yet doubt the validity of the testing.
    However, too much intake of fibrous foods can lead to
    diarrhea. You can just imagine the spring in your step when you regain your health.

  63. In the case of the strains which cause common warts, the carrier might or might have an active infection visible on their skin.
    They do tend to grow for about six months so it is best to wait until this time before treating them.
    In at least 70% of these cases, the HPV virus is responsible, and
    the patient was unknowingly carrying the virus for several years.

  64. Many people are searching for natural remedies for Multiple Sclerosis.
    Make sure that you do not get too hot and that you do not wear yourself out.
    Using a person’s own stem cells as a way to force their body to repair itself may be the only real cure for MS.

  65. With essential oils, it’s important that you educate yourself to learn
    how to use them properly, as improper use can have a different effect.
    Make sure you take note of any of the chicken pox
    symptoms you may be noticing below in yourself or your family
    member. I never heard of shingles before, so I was really caught unaware about
    the disease.

  66. It’s a sɦаme you don’t ɦave a dߋnate button! I’d сertainly donate
    to this superb blog! I guess for now i’ll settle foor booƙ-markiոց and
    adding your RSS feed to my Google account. I look forward
    to ոew updates and will talk about this site with my Facebook group.
    Chat soon!

  67. This is very interesting, You are a very skilled blogger.
    I’ve joined your rss feed and look forward
    to seeking more of your magnificent post. Also, I have
    shared your site in my social networks!

  68. Nikons, Canons, Sonys, they all take great pictures. 85,
    355 approximately, which can be a bit expensive, yet delivers magnificent images and videos that you should
    be proud of. Released on the 1 September 2009, the EOS 7D is the latest digital
    SLR camera from Canon and has a manufacturer’s recommended selling price
    of $1699, pitching it price wise against some of its direct competitors that
    are currently on the market.

  69. In practical terms, what does it mean for someone who has unfortunately been diagnosed with colitis.
    When you have ulcerative colitis, your colon
    can be easily inflamed. My connection to this notion comes from a time in my own life where I feel I was
    „hardened off.

  70. Trafny artykul. Oby wiecej!

Comments are closed.